もぐたもぐおの夜ごはん

アラフォー妻がおうちごはんを紹介しています。

すぐできる冷たいおうちデザート/牛乳寒天(*^。^*)

328日目! 夏に向けて、おうちで簡単に作れる冷たいデザートを紹介します。 懐かしい!と思う方もいるかもしれません。 牛乳寒天 牛乳と溶かした寒天を混ぜて冷やし固めた簡単デザートです。 優しい素朴な味です♪ (材料) 野田琺瑯レクタングル深型L使用 …

コストコのさくらどりもも肉で皮パリガーリックチキンステーキ(*´▽`*)

327日目! 今日も一日お疲れさまでした。 今日の夜ごはんは、コストコで人気の鶏肉「さくらどり」のもも肉を使います。 コストコのさくらどり ジューシーで柔らかくて美味しい国産の鶏肉が2400g入りで販売されています。さすがコストコです!しかし、4パック…

たこのから揚げ/カスピ海ヨーグルトの種が冷凍できた件(*‘∀‘)

326日目! 今日も一日お疲れさまでした。 昨日解凍したお刺身用たこの残りを使って夜ごはんを作ります。 www.mogutamoguo.com たこのから揚げ 昨日の夜に下味をつけておきました!! (材料) お刺身用たこ 450gくらい ★しょう油 大さじ2杯 ★酒 大さじ2杯 ★…

梅しごと2018/梅シロップの梅で作る梅酒/梅シロップの保存と飲み方(*^_^*)

梅しごとの季節です。 今年収穫した梅を使って、梅干しや梅酒などを作ることを「梅しごと」と呼びます。 先日作った梅シロップが出来あがりました。 www.mogutamoguo.com 今日は、昨年のおさらいと来年の自分への備忘録も兼ねて、梅シロップが完成して残った…

火を使わない簡単料理代表はたこのカルパッチョ!茅乃舎だしで使るたこ飯(^-^)

325日目! 今日も一日お疲れさまでした。 今日の夜ごはんは、冷凍していたお刺身用のタコを使います たこのカルパッチョ 冷凍のお刺身用たこは、自然解凍します。完全に溶けきる前に切ると、うまく薄切りにすることができます。お好みのお刺身で簡単に作れる…

つくりおきと半つくりおき 常備菜 お弁当おかず (´ー`)

一週間のごはんとお弁当づくりを助けるためのつくりおきをしました。 完成した料理を作っておくつくりおきだけでなく、材料を切ったり、加熱したりと料理の下準備をしておく半つくりおきも紹介しています。 野菜の下準備 洗ったり切ったりという下処理をして…

やせ菌を増やす酢キャベツの作り方( ^ω^ )

324日目! 最近「酢キャベツ」が流行っているようです。 両親がテレビで見てから食べているらしく、食べ始めてから体重が増えていないらしいのです!!体に良さそうだし、キャベツも酢も好きなので作ってみることにしました。 酢キャベツの効果 「世界一受け…

コストコのガロファロオーガニックパスタが優秀!太めのもっちり麺でツナトマトパスタをつくる(*^。^*)

323日目! 今日も一日お疲れさまでした。 今日の夜ごはんは、ツナ缶とカットトマト缶を使った簡単パスタです。 パスタ率高めですが、美味しいパスタを紹介したかったので・・・ コストコのガロファロオーガニックパスタ コストコの人気商品のひとつです。500…

ハンバーグオムカレーでワンプレートごはん/カレーリメイク!カレースパゲティ(*^^*)

322日目! 今日も一日お疲れさまでした。 昨日のハンバーグカレーの残りを使って夜ごはんを作ります。 ハンバーグオムカレー 昨日は焼きカレーにしてチーズをのせていただきましたが、今日は卵を乗せたオムカレーを作ってワンプレートに盛り付けます。 まず…

ハンバーグ焼きカレー/寿司桶でそうめんを食べたら涼しくなった(; ・`д・´)

321日目! 今日の夜ごはんは、昨日のだんな飯のハンバーグが残っていたので、ハンバーグカレーを作ることにしました。 ハンバーグカレー カレーを作っておいて、食べる直前にハンバーグを焼いて乗せるのが定番かなと思いますが、今回は焼いたハンバーグを入…

だんな飯!基本のハンバーグを作る/塩麹を使ったつくりおき(*´ω`*)

320日目! 今日の夜ごはんはだんな飯です。 最近だんなさんが週末に料理を作っています。 今日は基本のハンバーグを作るとのことです。 男のハンバーグ まず玉ねぎをみじん切りにして、オリーブオイルで透明になるまで炒めます。 炒めた玉ねぎをボウルに入れ…

北海道岩内発のにしんすぱを使った和風にしんパエリア(*´▽`*)

319日目! 一週間お疲れさまでした。 月曜日のつくりおきも残り少なくなってきました。 夜ごはんには残りの食材と、何度か登場しているにしんのオイル漬けを使います。 にしんすぱ 北海道の西側の海沿いにある岩内町という町で生まれた加工食品です。調味に…

新鮮なかすべ(エイ)で煮つけに挑戦/涼しくなるサラダスパゲティ(*^_^*)

318日目! 今日も一日お疲れさまでした。 昨日新鮮な「かすべ」をいただいたので、煮つけを作りました。 煮つけを作ってひと晩寝かせて本日いただきます♪ かすべの煮つけ かすべとは「エイ」のことです。かすべという言い方って実は北海道の方言だそうです。…

スキレットで味付きジンギスカン/たらこパスタの世界に影響されて(´-ω-`)

317日目! 今日も一日お疲れさまでした。 天気のいい日が続いています。 たらこパスタの世界 昨日の「マツコの知らない世界」のテーマがは「たらこパスタの世界」でした。見ていたらつい食べたくなって、今日のお昼はたらこパスタです。番組でも言われていま…

9品目入りのどんぶりサラダ/ラッキーピエロのハンバーガーが31%オフ(●´ω`●)9

316日目! 今日も一日お疲れさまでした。 夜ごはんには、どんぶりに豪快に盛り付けたサラダをいただきます♪ どんぶりサラダ 昨日のつくりおきを使っているので盛り付けるだけです。 www.mogutamoguo.com 全部で9品目入りました。 レタス 玉ねぎ にんじん ゆ…

梅しごと2018/梅シロップの作り方(#^.^#)

今年もこの季節がやってきました。 つい何年か前までは気づきもしなかった梅の存在。 今年はいつ出てくるかとソワソワしていました。 新鮮な梅がスーパーの店頭に並び始めたので早速購入しました。 梅しごと 初夏(5月下旬~6月上旬)にその年に収穫した梅を…

生ハムユッケサラダ!暑い日には火を使わない料理がうれしい( ^ω^ )

315日目! 今日も一日お疲れさまでした。 今日は天気が良くて暑い一日でした! これからどんどん暑くなっていくんだろうなぁ。 なんとなく、今年は暑くなりそうな気がします☀ 暑い日は火を使うメニューじゃない方がうれしいですね。 なので、残っていた生ハ…

つくりおきと半つくりおき 常備菜 お弁当おかず (´▽`) 

一週間のごはんとお弁当づくりを助けるためのつくりおきをしました。 最近は「半つくりおき」なる言葉もあるようですね。私のつくりおきも近いものがあります。完成したおかずを作っておくだけではなく、野菜を切ったり加熱したりという料理の下準備をしてお…

だんな飯!手打ちうどんに挑戦/ぎゅうぎゅう焼きは主婦の味方(^-^)

314日目! だんなさんが手打ちうどんに憧れています。youtubeを見て研究している様子。 スーパーで中力粉を買い、ついに今日挑戦してみることになりました。 手打ちうどん (材料)3~4人分 中力粉 500g 塩 15g 水 240~250ml 打ち粉 適量 ~下準備~ 水と塩…

冷凍釜めしで手抜きご飯③いちえのしばれ釜めしが美味しい( ^ω^ )

313日目! 今日の夜ごはんは手抜きご飯です。 冷凍釜めしをレンジで温めていただきます♪ いちえのしばれ釜めし 北海道恵庭市にある人気の釜めし屋さんの釜めしが、自宅でも楽しめるように作られた冷凍釜めしです。本格的な陶器の容器に入っていて、レンジで…

アスパラの塩麹焼きがアスパラベーコンを超えた!アスパラとニラのつくりおき(´▽`)

312日目! 一週間お疲れさまでした。 大量のアスパラとニラをいただいたので、今日はアスパラとニラのつくりおきをしました。アスパラとニラの美味しい食べ方や便利な保存方法について紹介します。 アスパラの保存 アスパラは鮮度が落ちやすい野菜なので、す…

ベーコンポテトグラタン/手作りミニバゲットでサバサンド(*´▽`*)

311日目! 今日も一日お疲れさまでした。 今週は和食が続いていたので、今日は洋食にしてみます。 手作りミニバゲット 朝ごはん用のパンのストックが無くなりそうだったので、パンを作ることにしました。パン生地はホームベーカリーで作っています。 (材料…

かれいの煮つけに2回目の挑戦するもくやしい結果に!臭み消えず失敗か(;´∀`)

310日目! 今日も一日お疲れさまでした。 昨日はかれいの塩麹漬けを焼いてみました。 今日もかれいを使った夜ごはんです。 www.mogutamoguo.com かれいの煮つけ 冷凍していたかれいなので、自然解凍して水気をふき取ります。 かれいに切れ目を入れます。 水…

かれいの塩麹漬け焼きと白だしおでんのリメイク炊き込みご飯(´-ω-`)

309日目! 今日も一日お疲れさまでした。 ついにだんなさんの健康診断が終わったようです。 今後も体重が増え過ぎないように、気を付けて献立を考えるつもりです! 今日はの夜ごはんは、冷凍していた「かれい」があったので、解凍して使うことにしました。下…

白だしを使った簡単おでんにかぶと揚げかまぼこを入れてみた(*^^*)

308日目! 今日も一日お疲れさまでした。 だんなさんの健康診断が迫っていて体重を気にしている様子なので、もう間に合わないのでは??と思いつつ、ヘルシーな献立にしました!! 季節的に微妙ですが、揚げかまぼこを大量購入したので「おでん」を作ること…

つくりおき 常備菜 お弁当おかず (;´Д`)

一週間のごはんとお弁当づくりを助けるためのつくりおきをしました! おかずを何品かつくるだけではなく、野菜を切る、加熱するなど料理の下準備を途中までしておくつくりおきも紹介しています。つくりおきには少し時間がかかりますが、先にやっておくことで…

だんな飯!旬のアスパラとベーコンのチャーハン( ^ω^ )

307日目! アスパラの美味しい時期ですね。 道の駅で朝採りのアスパラが売っていたので購入しました♪ 夜ごはんはだんな飯です! 旬のアスパラを使ったチャーハンを作るらしいです。 アスパラとベーコンのチャーハン 細かく刻んだ玉ねぎとベーコンを炒めて一…

粉唐辛子を使った辛うまスンドゥブチゲと行者にんにく入り手作り肉シューマイ(#^.^#)

306日目! 今日はまた新たに増えた調味料「粉唐辛子」を使って辛いスープを作ります。昨日紹介した「バルサミコ酢」と同じく、カルディで購入しました♪ 粉唐辛子は、スーパーではなかなか売っていません。本格的な赤色の辛うまいスープにはきっとこれが必要…

カブと生ハムのサラダにバルサミコ酢ドレッシングが合う(*ノωノ)

305日目! 一週間お疲れさまでした。 今日は道の駅で買ってきた新鮮野菜で山盛りサラダを作ります。最近ドレッシングを手作りにしているのですが、ワンパターンになってきたので気になっていた調味料を買ってみました。「バルサミコ酢」です。 存在は知って…

みょうがをのせた冷やしたぬきそば/生米から作るクリームリゾット(´・ω・`)

304日目! 今日も一日お疲れさまでした。 だんなさんから「手打ちそばをいただいた」との連絡がありました。 完成度の高さにびっくりです。ちゃんと細く切られていて売り物みたい!! 冷たいおそばの方がそばの味を楽しめそうです。でもざるそばだとさみしい…