もぐたもぐおの夜ごはん

アラフォー妻がおうちごはんを紹介しています。

ハウススパイスクッキングラープ風炒めでワンプレートごはん(´・ω・`)

418日目! 一週間お疲れさまでした。 今日の夜ごはんは○○の素に頼りきって味付けしたワンプレートごはんです。 ハウススパイスクッキングラープ風炒め 以前モニター商品としてレシピブログさんからいただいたものです。 ラープって? タイやラオスで食べられ…

2人前のアツアツ大盛鍋焼きうどんを一気に作った2018秋(^-^)

417日目! 今日も一日お疲れさまでした。 寒くなってきました。 朝と夜はストーブをつけるかどうか迷うほど。 寒くなったらやっぱり鍋が食べたくなります。 鍋焼きうどん 鍋焼きうどんと言っても一気に二人分作ります。 具材 ねぎと卵だけでも美味しいのです…

たことじゃがいもの煮物/たこ飯は白だしと炊飯器におまかせ(#^^#)

416日目! 今日も一日お疲れさまでした。 今日はたこをいただいたので、たこ料理を作ります。 たことじゃがいもの煮物 たことじゃがいもを甘じょっぱい味付けで煮込みました。 材料 2人分 たこ 150g じゃがいも 5個 ★しょう油 大さじ3杯 ★砂糖 大さじ3杯 ★…

味付きジンギスカンでうまみたっぷりジンギスカンカレー(´ー`)

415日目! 今日も一日お疲れさまでした。 今日の夜ごはんは定期的に食べたくなってしまうカレーです。 ジンギスカンカレー カレーには何の肉を入れますか? 鶏、豚、牛どの肉でも美味しいですが、今日は羊です。 味付きジンギスカンを汁ごと使うことで、いろ…

ほっけの開きの食べ方アレンジほっけチャーハンがなかなかうまい( *´艸`)

414日目! 今日も一日お疲れさまでした。 今日の夜ごはんはほっけです。 いつも焼いて食べていましたが、先日炊き込みご飯にしたら好評でした。 www.mogutamoguo.com もう1枚ほっけの開きが残っていたので、今日もまたほっけを使ったアレンジ料理を作りたい…

つくりおきと半つくりおき 常備菜 お弁当おかず (●´ω`●)

一週間のごはんとお弁当づくりを助けるためのつくりおきをしました。 完成した料理を作っておくつくりおきだけでなく、材料を洗ったり切ったり加熱したりという下準備まで済ませた状態で保存しておく半つくりおきも紹介しています。 野菜の下準備 野菜を洗っ…

だんな飯!釣った真サバで作るから揚げ(´ー`)

413日目! 最近のだんなさんが釣りに凝っているため、今日は釣りをしてきました。 その結果・・・小さいですがだんなさんが「真サバ」を釣りました。 だんなさんが2匹釣りました。 私の釣果はというと・・・ボウズです。 釣果ゼロのことを釣り用語で「ボウズ…

シューマイの皮でピザ/ミートソースピザとサラダピザ(^-^)

412日目! お昼ご飯に作ったシューマイの皮で作ったピザを紹介します。 餃子の皮や春巻きの皮があまった時にも応用できますよ。 以前も紹介していましたが、今回は少し作り方を変えています。 www.mogutamoguo.com 手作りのピザ生地を作る時でも少し気になる…

シューマイの皮で作るラザニア/塩麹ミートソースとレンジで作るホワイトソース(*‘∀‘)

411日目! 一週間お疲れさまでした。 今日は多めに買って残ってしまったシューマイの皮を使います。 一部は先日のすり身シューマイに使いました。 www.mogutamoguo.com 以前雑誌で春巻きの皮でラザニアができると見かけたので、シューマイの皮で挑戦してみる…

塩麹で味付けした中華丼は豚ひき肉と残り野菜で(´・ω・`)

410日目! 今日も一日お疲れさまでした。 今日の夜ごはんは、冷蔵庫に残っている野菜とひき肉を使います。 中華丼 残りものを美味しくまとめられる丼ものです。鶏ガラスープ(中華スープ)の素が無かったのですが、塩麹で代用できました。 材料 多めの2人分 …

ほっけの開きの食べ方アレンジほっけと枝豆の炊き込みご飯(^-^)

409日目! 今日も一日お疲れさまでした。 今日の夜ごはんは「ほっけ」です。 ほっけは焼いて食べるのが定番になっていましたが、今回はアレンジしてみました。 ほっけと枝豆の炊き込みご飯 ほっけを焼いて身を取り出せば、あとは炊飯器におまかせの簡単ご飯…

市販のえびすり身と豆腐でふわふわシューマイができた(´・ω・`)

408日目! 今日も一日お疲れさまでした。 今日は大変そうに見えて意外と簡単に作ることができるシューマイです。 えびすり身と豆腐でふわふわシューマイ 市販のえびすり身を使うことで味付けいらずで、豆腐を加えることでふわふわ食感のシューマイが出来あが…

いかの一夜干しで作るいかと大根の煮物が楽です(#^.^#)

407日目! 今日の夜ごはんは、たくさんいただいた大根を使って煮物を作ります。 寒くなってくると温かい料理が美味しく感じます。 いかと大根の煮物 大根の煮物では定番ですが、いかは冷凍のいか一夜干しを解凍して使いました。下処理いらずで、解凍して切る…

揚げ豆腐を使って揚げない揚げだし豆腐(*´▽`*)

406日目! 今日の夜ごはんは、いただいたお豆腐作ります。 北海道真狩村にある人気の豆腐店のお豆腐です。 魚焼きグリルで焼いて食べるのが定番だった揚げ豆腐ですが、今回はちょっとアレンジを加えてみます♪ 揚げない揚げだし豆腐 すでに揚がっているので、…

つくりおきと半つくりおき 常備菜 お弁当おかず (*^_^*)

台風の影響で強風が続いているので、家でおとなしく過ごしています。時間があるので、一週間のごはんとお弁当づくりを助けるためのつくりおきをしました。 完成した料理を作っておくつくりおきだけでなく、材料を切ったり加熱したりという下準備をした状態で…

生クリームなしだけどこってりのたらこクリームパスタ(; ・`д・´)

405日目! 今日の夜ごはんは「たらこパスタ」です。 和えるだけの簡単な作り方が定番でしたが、今日はちょっとアレンジしています。 たらこクリームパスタ クリームパスタは生クリームを使うと濃厚なお店っぽい味に仕上がりますが、今回は牛乳と粉チーズでそ…

とんぺい焼きにキャベツともやしをつめこんで(´ー`)

404日目! 一週間お疲れさまでした。 今日の夜ごはんは、ボリューム満点の「とんぺい焼き」です。 とんぺい焼き 卵と豚肉を使った鉄板焼きの一種ですが、家にある材料を使ってフライパンで簡単につくりました。 材料 2人分 豚もも切り落とし肉 150g もやし …

スキレットで秋鮭のちゃんちゃん焼きを作ってみた2018(*^_^*)

403日目! 今日も一日お疲れさまでした。 今日の夜ごはんは旬の秋鮭を使った「ちゃんちゃん焼き」です。 秋鮭のちゃんちゃん焼き 北海道の郷土料理のひとつで、鮭などの魚とたっぷりの野菜を豪快に焼いて、みそなどの調味料で味付けしたものです。今回はスキ…

きくらげと卵の塩麹炒めはすぐできる/かぼちゃの冷凍保存(*^_^*)

402日目! 今日も一日お疲れさまでした。 今日の夜ごはんは、イベントで当たった商品の中に入っていた「乾燥きくらげ」を使ってみることにしました。中華料理に入っているイメージはありますが、買ってみたことがなく、初めて使います。 きくらげと卵の塩麹…

黄金豚のみそ漬けでワンプレートごはん(´・ω・`)

401日目! 今日も一日お疲れさまでした。 今日の夜ごはんは、洗い物が少ないワンプレートごはんにしました。 つくりおきを活用して、メインは焼くだけの味付き肉です。 黄金豚のみそ漬け 今回のメインです。我が家の食卓に度々登場していますが、北海道伊達…

油揚げの南蛮みそ焼きは塗って焼くだけで甘辛うまい( *´艸`)

400日目! 今日も一日お疲れさまでした。 今日の夜ごはんは、あるもので作った和風ごはんです。 油揚げの南蛮みそ焼き 油揚げを魚焼きグリルでこんがり焼いて食べると香ばしくて美味しいです。 今回はいただいた南蛮みそを塗って焼いてみました。 油揚げを魚…

ふらのワインハウスのチーズフォンデュソースが楽うま/だんな飯!にんにく醤油パスタ(; ・`д・´)

399日目! 今日の夜ごはんは冬っぽい料理「チーズフォンデュ」です。 いただいたチーズフォンデュソースがあったので作ってみました。 ふらのワインハウスのチーズフォンデュ チーズフォンデュで有名な北海道富良野市のふらのワインハウスというお店のチーズ…

つくりおきと半つくりおき 常備菜 お弁当おかず (^-^)

北海道にも台風がやってくるということで、午前中に買い物などおでかけは済ませて午後からはひきこもり体制です。 時間があるのでいまのうちに一週間のごはん、お弁当づくりを助けるためのつくりおきをしました。完成した料理を作っておくだけでなく、材料を…

生栗をむいてみよう!秋の味覚の栗ごはんは白だしだけで味付け!(^^)!

398日目! 一週間お疲れさまでした。 生栗をいただきました。 栗を使った料理と言えば栗ごはんしか思いつかなかったので栗ごはんを作ります。 栗ごはん 栗の皮をむくのに時間がかかりますが、秋だけの楽しみと思って頑張りましょう。 材料 4人分 お米 2合 生…

コストコのオーガニックトマトペーストでチキントマトシチューライス(●´ω`●)

397日目! 今日も一日お疲れさまでした。 今日の夜ごはんはシチューです。 定番のシチューを作っている途中で、急にアレンジを加えたい気持ちになったのでトマトペーストを加えてトマトシチューにしてみました。 チキントマトシチュー コストコのオーガニッ…

ほっけのみそ漬け焼きとえのき茸のホイル焼き(*^^*)

396日目! 今日も一日お疲れさまでした。 今日の夜ごはんは、簡単ヘルシーに焼魚です。 ほっけのみそ漬け焼き ほっけの開きはよく食べていますが、味付きのほっけもおいしいです。 今回焼いたのは市販のものですが、自分でもみそ漬け作ってみたいです。 多め…

生そばをゆでて納豆入りのつけつゆでいただきます(´・ω・`)

395日目! 今日も一日お疲れさまでした。 今日はいただいた生そばをゆでて冷たいめんつゆにつけていただきました♪ そばに限らずですが、生麺はゆで時間が短いのでささっと作れて助かります。 美味しくて健康にも良いのに、そばはなぜか登場率少なめです。 ww…

炊飯器におまかせのにんじんとツナのピラフを使ったオムライス(*´▽`*)

394日目! 一週間おつかれさまでした。 冷蔵庫が空っぽに近い状態になりましたが、連休の予定がはっきりしなかったので買い物せずに家にあるもので作った夜ごはんです。 オムライス お好みのごはんに半熟卵をのせて作ります。 材料 1人分 卵 3個 水 カップ1/…

カルディの麻婆豆腐醤はしびれる辛さがくせになる(●´ω`●)

393日目! 今日も一日お疲れさまでした。 今日はレトルト&インスタント食品を使った手抜きごはんです。 カルディの麻婆豆腐醤 カルディで販売されている麻婆豆腐の素です。お土産にいただきました。 簡単にしびれる辛さの麻婆豆腐を作ることができます。 作…

味付きジンギスカンと錦糸卵をのせた2色丼(*´▽`*)

392日目! 今日も一日お疲れさまでした。 今日の夜ごはんも、先日から使っている市販の錦糸卵を使います。ちらし寿司⇒サラダうどんそして今日は丼ものにします。たっぷり使えてありがたいです! www.mogutamoguo.com www.mogutamoguo.com ジンギスカンと錦糸…