もぐたもぐおの夜ごはん

アラフォー妻がおうちごはんを紹介しています。

自家製

秋の定番いくらの醤油漬けを作ってみよう2018(*^_^*)

389日目! 秋になると北海道のスーパーの鮮魚売り場に「生筋子」が並びます。 北海道では生筋子を使っていくらの醤油漬けを作るというご家庭も多いのではないでしょうか。昨年はかなりお値段が高すぎて断念していましたが、今年は去年に比べると手頃なお値段…

なすを使った夏の常備菜2018/柑橘系の自家製シロップ( ^ω^ )

349日目! 夏野菜と聞いて頭に浮かぶ野菜は何でしょうか?? トマト、きゅうり、ズッキーニなどなどたくさんありますが、個人的には夏野菜代表と言えば「なす」だと思っています。 夏になるとお値段も安くなり、大量買いする方も多いのではないでしょうか。 …

おうちで手作りみそ2018/米みそ編

発酵食品が最近注目されています。 免疫力アップなどの健康効果だけでなく、発酵することによって生まれた独特なうまみも人気の秘密です! 中でも「みそ」は料理に欠かせない調味料のひとつなので、発酵食品の中でも身近で取り入れやすい食品と言えるでしょ…