もぐたもぐおの夜ごはん

アラフォー妻がおうちごはんを紹介しています。

菓子・パンづくり

寒天を使ったつくりおき/だし寒天と水ようかん( ^ω^ )

暑い日が続いています。 そんな時におすすめの寒天を使ったつくりおきを紹介します。 だし寒天 味つけしただし汁を寒天を加えて冷やし固めたものです。 今回はめんつゆと白だしを使って簡単に作りました。 使い方 冷たい麺のかけつゆ ドレッシング代わり お…

アーモンドプラリネを手作りアイスクリームに入れるとうまい(^-^)

週末にだんなさんが作っただんなスイーツの紹介です。 レシピブログさんからいただいたモニター商品のアーモンドを使います♪ カリフォルニア・アーモンド協会さんとレシピブログさんのモニターコラボ企画に参加しています。前回は、アーモンド入りのちぎりパ…

だんな飯!温玉ぶっかけ手打ちうどん/だんなスイーツ!ラムレーズンは大人の味(^-^)

348日目! 連休最終日いかがお過ごしでしょうか? 今日はだんなさんが再び手打ちうどんに挑戦しています。 手打ちうどん 作り方は前回のブログで紹介しています。 www.mogutamoguo.com だんなさんより今回の反省点です。 麺を切ったら出来るだけすぐゆでる …

やわらかローストポーク/手作りソフトフランスパンでアボカドディップ(#^.^#)

347日目! 豚ももブロック肉が安く売っていたのでローストポークに挑戦します。 難しそうと思っていましたが、焼いておくだけ置いておくだけで意外と簡単。 ローストポーク 今回はシンプルな味付けにしました。スパイスを使っても美味しそうです。 材料 4~5…

おうちパン!ホームベーカリーでアーモンド入りのちぎりパン(´・ω・`)

レシピブログさんからモニター商品のアーモンドが届きました。 ありがとうございます 今回は、カリフォルニア・アーモンド協会さんとレシピブログさんのモニターコラボ企画に参加しています。 届いたアーモンドは、食塩不使用なので料理やお菓子に使いやすい…

ブルボンスライス生チョコレートで飛び出すうずまきチョコちぎりパン(●´ω`●)

ブルボンのスライス生チョコレートを使ってパンを作りました。 以前のブログで紹介していますが、まるでスライスチーズのような形状になっているッチョコレートです。 www.mogutamoguo.com 今回は2種類を使ってみました♪ カスタード風味 いちごミルク HBで…

ブルボンスライス生チョコレートで簡単ホワイトチョコラスク(●´ω`●)

レシピブログさんからモニター商品のスライス生チョコレートが届きました。 早速使わせていただいております。ありがとうございます おすすめの使い方をご紹介します♪ ブルボンスライス生チョコレート 一瞬スライスチーズ?と思いますが、実はチョコレートで…

すぐできる冷たいおうちデザート/牛乳寒天(*^。^*)

328日目! 夏に向けて、おうちで簡単に作れる冷たいデザートを紹介します。 懐かしい!と思う方もいるかもしれません。 牛乳寒天 牛乳と溶かした寒天を混ぜて冷やし固めた簡単デザートです。 優しい素朴な味です♪ (材料) 野田琺瑯レクタングル深型L使用 …

ベーコンポテトグラタン/手作りミニバゲットでサバサンド(*´▽`*)

311日目! 今日も一日お疲れさまでした。 今週は和食が続いていたので、今日は洋食にしてみます。 手作りミニバゲット 朝ごはん用のパンのストックが無くなりそうだったので、パンを作ることにしました。パン生地はホームベーカリーで作っています。 (材料…

スキレットで温野菜サラダ!ホームベーカリーでむっちりソーセージパン(´ー`)

302日目! 今日も一日お疲れさまでした。 週末にスーパーで半額になっていた棒付きソーセージの賞味期限を買いました。賞味期限迫っています。だんなさんがおかずパン好きなので、ソーセージパンを作ってみることにしました。 HB使用のソーセージパン (材…

おうちパンづくり!ホームベーカリーで簡単ピザ生地(・´з`・)

287日目! ホームベーカリーでピザ生地を作りました 生地から手作りの焼きたてピザは美味しいです! 自分の好きなトッピングで楽しみましょう♪ ホームベーカリーでピザ生地 (材料) 大きめ2枚分 薄力粉 150g 強力粉 150g 水 170ml 塩 小さじ1/3杯 ドライイ…

おうちパンづくり!札幌発祥のちくわパン(∩´∀`)∩

248日目! 札幌発祥の人気パン「ちくわパン」を作ってみました♬ ちくわまるごと1本にツナサラダが詰まっていて、その周りにパン生地を巻き付けて焼き上げた惣菜パンです。札幌発祥で人気が出て北海道のパン屋さんではよく見かける定番のパンです!! 前回手…

バレンタインはしっとりガトーショコラ(●´ω`●)

明日は2月14日バレンタインデーですね♪ 手作りのお菓子をプレゼントする方も多いのでは?? 今年はこれを作ることに・・・ ガトーショコラ (材料)18cmのケーキ型使用 チョコレート 100g 無塩バター 60g 卵 3個 砂糖 70g 生クリーム 1/2カップ 薄力粉 大さ…

おうちパンづくり!ホームベーカリーで食パン作ってタラモトーストにしてみた(`・ω・´)

今週のお題「2018年の抱負」 いろんなパンをつくること ブログの更新日数205日目! こんばんは。 もぐたもぐおです。 はてなブログを始めてから、8カ月ほど経ちました。前から気になっていたものの、挑戦しないままになっていた「今週のお題」に参加してみま…

手作りクリスマスケーキ~デコレーション編~

197日目! 昨日作ってひと晩冷蔵庫で寝かせたスポンジケーキにデコレーションをしていきます! m-mogutamoguo.hatenablog.com デコレーションのために用意したのはこちらです。 生クリーム 砂糖 いちご (洋酒)※なしでも可 ~飾りつけ用~ クリスマス用チョ…

手作りクリスマスケーキ~スポンジケーキ作り編~

もうすぐクリスマスですね クリスマスケーキをどうしようか迷った結果、自分で作ることにしました。 作り方と手順を紹介しますが、素敵に出来上がるかどうかわかりません スポンジケーキを作るときに「別立て」「共立て」という言葉がでてくると思いますが、…

おうちパンづくり!野田琺瑯でライ麦レーズンブレッド(;´∀`)

またパンを作ってみました 朝ごはん用のパンです!!ライ麦ちぎりパンがなかなかおいしかったので、今回もライ麦粉を使っています。食べやすいように強力粉と半々で作っています。 自分でパンを作ると塩を少な目にできるので、市販のパンを食べるよりも減塩…

おうちパンづくり!フランスパンに挑戦(/・ω・)/

180日目! 昨日もパンを作ってみました 難しそうなイメージのあるフランスパンに挑戦です!! 強力粉はフランスパン向きの種類のもの「リスドオルオーブ」を選びました。 フランスパン (材料) 2本分 強力粉 300g ドライイースト 小さじ1+1/2 砂糖 小さじ1 ぬる…

おうちパンづくり!野田琺瑯でライ麦ちぎりパン(*^。^*)

今日もパンづくりです 夜ごはんのシチューに合わせて、シンプルなお食事パンを作ります!前回のちぎりパンづくりでも使用した、オーブン対応のホーロー容器「野田琺瑯」を今回も使用しました。 野田琺瑯でライ麦ちぎりパン (材料) 野田琺瑯レクタングル深型Lサイス…

おうちパンづくり!野田琺瑯でシンプルちぎりパン(/・ω・)/

173日目! またパンを作りました。 冷凍庫にパンがたまっていきます 食パン用の型は持っていないので、オーブンに入れることもできるホーローの保存容器「野田琺瑯」を使って、ちぎりパンを作ることにしました。 分量をはかり始めてから、卵がないことに気づ…

おうちパンづくり!手作りピザ生地にマッシュポテトをたっぷりのせて(^O^)

172日目! 一週間お疲れさまでした! 今日の夜ごはんは手作りピザです。 生地こね係はだんなさんが担当。 私は撮影担当になりました! おいしくできますように 手ごねピザの作り方 (材料) 2枚分 強力粉 100g 薄力粉 110g ドライイースト 小さじ1杯 ぬるま…

おうちパンづくり!手作りりんごジャム入りシナモンロール( ^ω^ )

171日目! まだパン作りに夢中です!! りんごをいただいたので、手作りりんごジャムを作ってシナモンロールに入れてみようと思います りんごジャム (材料) りんご 4個 ※皮をむいていちょう切り 氷砂糖 1カップ レモン汁 カレー用スプーン2杯 鍋に材料を全…

おうちパンづくり!シナモンロールのうずまきがかわいい(´ω`*)

最近パン作りに夢中です!! 今日挑戦するおうちパンは「シナモンロール」です。 甘さ控えめシナモンロール (材料) 12個分 強力粉 300g イースト 小さじ1+1/2 砂糖 大さじ2~4 卵 1個 室温に戻しておく 牛乳 180cc お風呂くらいの温度にしておく 塩 小さ…

おうちパンづくり!かぼちゃあんぱんとちくわぱん(*^▽^*)

160日目! 最近「パンづくり」に夢中です。 いつまで続くやら?! かぼちゃあんぱん・ちくわぱん 下記の分量は、かぼちゃあんぱん6個・ちくわぱん4個分になりました。 (材料) 強力粉 320g イースト 小さじ2 砂糖 大さじ4 卵 1個 室温に戻しておく 牛乳 18…

おうちパンづくり!手作りパンでチーズフォンデュしてみた( *´艸`)

153日目! パン教室の体験に行って以来、パン熱が上昇中です 早速おすすめの材料を購入しました。 イーストはスーパーで売っているものよりも、カルディや製菓材料の揃っているお店にある「safインスタントドライイースト」がおすすめというお話しでした…

「こねないパン」とやらを作ってみた②

25日目! 今日の夜は外食のため夜ごはんの記事はお休みします(^^♪ 以前作ってみた「こねないパン」にまた挑戦しました。 材料を混ぜて、寝かせて、鍋に入れて焼くだけ!こねる作業がないので、手間をかけずにパンを作ることができます。 材料もシンプルで、…

「こねないパン」とやらを作ってみた(*´ω`)

こねないパン 私は存在を最近知ったのですが、以前から知られていたもののようで、レシピ本も出版されていました。 材料も作り方もシンプル。 混ぜて放置しておいてルクルーゼやストウブなどの鍋に入れてオーブンで焼くだけでパンができるというものです。 …