もぐたもぐおの夜ごはん

アラフォー妻がおうちごはんを紹介しています。

肉じゃがリメイク!スコップコロッケ作ってみた( ;∀;)

37日目!

 

今日も一日お疲れさまでした。

今日の夜ごはんは、肉じゃがの残りを使ったリメイク料理です。

 

今日の献立

  • スコップコロッケ
  • 大葉とトマトとモッツアレラチーズのカプレーゼ
  • 枝豆ペペロンチーノ
  • まいたけとサラミのガーリック炒め
スコップコロッケ

残った肉じゃがを違うメニューにしたくてネット検索したところ・・・コロッケにするというのが多かったのですが、一番楽そうなスコップコロッケにしてみることにしました🎵

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肉じゃがの汁を捨てて、じゃがいもをつぶし、パン粉をのせて、オーブンでこんがり焼きました。衣をつけて揚げる作業がないので、楽なうえにヘルシーです。

 

しかし・・・肉じゃがの水分が無くならないまま続行したため、べちゃっとしてなんだかコロッケ感が感じられませんでした。

 

失敗( ;∀;) しっかりとしたやり方でやれば美味しくできるはずなのですが!!

 

でも、今度は手抜きをせずに正規のコロッケを作ろうと思いました!!

 

カプレーゼ

カプレーゼはカンタンでおいしいおつまみメニューです。

トマトとモッツァレラチーズと大葉を切って交互に重ねて並べ、オリーブオイルと塩こしょうで味付けしました。

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ネット検索していたら、「和風カプレーゼ」というのが出てきて、美味しそうだったのでやってみました!大葉が合うっ!

 

枝豆ペペロンチーノ

 前にやって気に入ったのでまた作ってみました。

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枝豆ペペロンチーノの作り方を紹介したブログはこちら↓

www.mogutamoguo.com

 

 まいたけとサラミのガーリック炒め

いただいたサラミがあったので、もう一品作ってみました♪

フライパンにオリーブオイルとおろしにんにくを入れて熱し、にんにくの香りが出たらサラミとまいたけを加えて炒めます。軽く塩こしょう振り、火が通ったら完成です。 f:id:m-mogutamoguo:20170622213436j:plain

 

 ワイングラス

昨日会った友人にワイングラスをいただきました♪

一点一点手作りの作品とのことで、形が違って味があります!!f:id:m-mogutamoguo:20170622205434j:plain

 

せっかくいただいたグラスを早速使ってみたいので、今日はワインを飲もうとコンビニでワインを調達しました🍷

 

しかし、作っているうちに、急に飲みに行くことになったと連絡が( ;∀;) ワイングラスを使う日は延期となりましたが、使うのが楽しみ今日はです♪

 

読んでいただきありがとうございます💖

 

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