もぐたもぐおの夜ごはん

アラフォー妻がおうちごはんを紹介しています。

いわしのフライに山形のだしリメイク和風タルタルソースを添えて(#^.^#)

55日目!

 

今日も一日お疲れさまでした。

 

今日もまた暑かったです。

暑さのあまりバッサリ髪を切りました!!

半分くらいの量になったのでは?!

ちょっと涼しくなった気がします🎵

 

今日の夜ごはんのメインはいわしのフライです。

フライ用に処理されたものがスーパーに売っていたので購入しました。自分でささっとさばけたらステキなんですがなかなか・・・

家の揚げたての揚げ物って最高です💛

 

今日の献立①

もやしのナムル

玉ねぎと生ハムのマリネ

いわしのフライ

ナスの素揚げ

リボンサラダ(コーン、きゅうり、にんじん) 

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リボンサラダはきゅうりとにんじんをひたすらピーラーでむいただけです!

食感がちがうと新鮮に感じるのでおすすめです🎵

 

ナスはヘタごと素揚げにして、しょう油を少しかけていただきました。さすが油と相性の良い野菜!甘くておいしい!

 

山形のだしリメイク

実はこのタルタルソースは先日作り置きしていた山形のだしの残りをリメイクしたものです。野菜が刻んであって味もついているしちょうど良いかも?!と思い挑戦してみました♪

 

和風タルタルソース

材料

山形のだし

ゆで卵

マヨネーズ

塩こしょう

 作り方

山形のだしの水分をしぼってから保存袋に入れ、ゆで卵とマヨネーズと塩こしょうを加え、手で卵をつぶしながらよく混ぜれば完成!!

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あっさりしたタルタルソースになりました♡

 

山形のだしの作り方を紹介しています。

www.mogutamoguo.com

 

 

今日の献立②

梅ぶっかけそうめん

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本日は平日最終日なので炭水化物解禁です!

締めは涼しくぶっかけそうめんにしました。

赤色が欲しくて、梅干しをちぎってのせてみました♪

 

冷凍オクラが便利🎵

スーパーの冷凍食品コーナーに売っている冷凍オクラがとっても便利!

すでにカットされているので、必要な量だけ自然解凍して使えます。

サラダに入れてもよし、納豆に入れてもよし、麺類にのせてもよし・・・

野菜売り場で買うよりも楽で安い気がします。

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暑い一週間本当にお疲れさまでした!

良い週末をお過ごしください♡

 

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