もぐたもぐおの夜ごはん

アラフォー妻がおうちごはんを紹介しています。

揚げだし豆腐って意外と簡単にできるんだ(*‘ω‘ *)

146日目!

 

週の真ん中水曜日です。

 

最近の私にとっては、ドラマの日です。

21時から「相棒」22時から「奥様は、取り扱い注意」を見ています!

綾瀬はるかさんかわいいですね💖

 

今日の夜ごはんは、先日居酒屋で食べた「揚げだし豆腐」がおいしかったので、自分でも作ってみることにしました。

 

なんとなく難しそうなイメージがあったのですが、簡単でした♬

 

水切りした豆腐に片栗粉をまぶして揚げて、お好みの濃さにしためんつゆに入れて薬味をのせれば完成です。今日は、大根おろしと長ねぎをのせてみました♬

 

~今日の献立~

サラダ

(トマト、リーフレタス、にんじんと玉ねぎのマリネ)

浅漬け(にんじん、きゅうり)

納豆と長ねぎ

ごはん

揚げだし豆腐

豚汁

 

f:id:m-mogutamoguo:20171025222841j:plain

 

作り置きおかずが足りなくなってきて2品追加しました。

 

1品目は「ひき肉と玉ねぎの炒め物」

f:id:m-mogutamoguo:20171025224004j:plain

 

玉ねぎのみじん切りとひき肉を炒めて、塩こしょうで味をつけたものです。

コロッケかグラタンかチャーハンか・・・

今週の何かしらの料理に使おうと思っています!!

 

 2品目は「りんごジャム」

f:id:m-mogutamoguo:20171025224813j:plain

 

以前作った梅ジャムが今日の朝なくなってしまいました。

タイミング良くりんごをいただいたのでりんごジャムにしてみました。

余っていた氷砂糖も使いました。

 

(材料)

りんご  2個

氷砂糖  カップ1/2杯

レモン汁 カレー用スプーン1杯

 

小さく切ったりんごと氷砂糖、レモン汁を入れて、弱火で加熱します。

f:id:m-mogutamoguo:20171025230058j:plain

 

だんだんとりんごがやわらかくなっていきます。

f:id:m-mogutamoguo:20171025230157j:plain

 

トロっとして、水分がある程度なくなったら完成♬

(私はちょっとリンゴの形が残っているくらいが好みなのでここで火を止めましたが、粒感の無い方が好みの方は更に煮詰めてみてください)

f:id:m-mogutamoguo:20171025230435j:plain

 

明日の朝のヨーグルトが楽しみです♬

 

読んでいただきありがとうございます💖

 

 

にほんブログ村 料理ブログ 簡単料理へ
にほんブログ村