もぐたもぐおの夜ごはん

アラフォー妻がおうちごはんを紹介しています。

玉ねぎまるごとスープを使っておうちラーメン(*^^)v

149日目!

 

玉ねぎをたくさんいただいたので、玉ねぎを贅沢に使った玉ねぎまるごとスープを作ることにしました。

 

玉ねぎの皮をむいて、たっぷりのお水で煮ていきます。

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玉ねぎのエキスが出てきています。

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コンソメと塩を入れて味付けは完了。しっかり玉ねぎに火が通って柔らかくなっていたら出来上がりです。お皿に持ってから、こしょうと粉チーズをお好みでかけて食べるつもりです♬

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今回は、コンソメを入れる前の状態で、ラーメンを作るときのスープとして使ってみることにしました。使用したのは市販のラーメンセットなのですが、きっとただのお湯を使うよりはおいしいはず!!

 

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付け合わせは、めんつゆに半熟卵を漬けておいた煮たまごときざんだ長ねぎ。

 

これだけだとさみしいので、もやしとニラとにんじんをレンジで加熱して、ゴマ油とおろしにんにくで和えたものものせてみました♬

 

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ついついすでに切ってある野菜ミックスを使ってしまいました。

たまには便利だしいいかな?!

 

~今日の献立~

みそラーメン

 

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お店で食べるラーメンとは違った素朴な味でした🍜

たまにはおうちラーメンもいいなぁ。

ただ、玉ねぎのスープを使ったことが何か影響を与えているのかどうかは謎でした。

 

こっちの写真の方がおいしそうに見えるような?!

気がするのでもう1枚のせます💛

 

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しっかり甘~くなった玉ねぎスープ

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きのこ王国

 

北海道の道央エリア4か所にあるレストラン&お土産店「きのこ王国」ですが、こちらで販売されているなめ茸が絶品です。

 

たくさん種類があるのですが、その中でも特におすすめなのがこちら↓

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「焼きにんにくなめ茸

 

かなりごはんがすすみます🍄

にんにくの食欲増進効果のおそろしさを知ります・・・

大根おろしにのせて食べるとおつまみにも良いです🍻

 

ネット販売もされているみたいです♬

 

なんだかお腹が空いてきました・・・

 

 

読んでいただきありがとうございます💖

 

 

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