もぐたもぐおの夜ごはん

アラフォー妻がおうちごはんを紹介しています。

鶏手羽元と卵の甘酢っぱ煮!しみしみです(*‘ω‘ *)

169日目!

 

今日の札幌は氷点下で道路がつるつるでした⛄

転ばないよう慎重に歩くため、冬はいつもなら10分の道のりが15分以上かかります。

時間に余裕を持った行動が大事になる季節です。

 

今日の夜ごはんは、昨日買った鶏手羽元を使って、煮込み料理を作ることにしました。

(実は昨日作ておいたのですが・・・)

 

手羽元と卵の甘酢っぱ煮

(材料) 

手羽元 10~12本くらい

ゆで卵  4個

酢     カップ1/2杯

しょう油  カップ1/4杯

酒     カップ1/4杯

みりん   カレー用スプーン 3杯

砂糖    カレー用スプーン 3杯

しょうがすりおろしチューブ 5~6cm

 

①調味料を入れて混ぜた鍋に鶏手羽元とゆで卵を入れて蓋をして弱火で煮ます。

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②5分煮込んだら裏返し、蓋をしてまた5分煮込みます。

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③蓋を外して、たまに裏返したり位置を変えたりしながら、15分程度さらに煮込みます。

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④鶏手羽元と卵がしっかり色づいたら完成です!すぐに食べてもおいしいですが、次の日のしみしみな状態食べるのがおすすめです。 

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ひと晩置いて、鶏肉も卵もしみしみになりました🐓

しっかり味なのにサッパリしているのは酢の効果ですね♪

 

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手羽元料理レパートリーもっと増やしたいです。

 

m-mogutamoguo.hatenablog.com

 

 ~今日の献立~

長いもの浅漬け

にんじんのマリネ

白菜のおひたし

納豆とながいものすりおろしと長ねぎ

ごはん

手羽元と卵の甘酢っぱい煮物

長ねぎと豆腐のみそ汁

 

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読んでいただきありがとうございます💖

 

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