もぐたもぐおの夜ごはん

アラフォー妻がおうちごはんを紹介しています。

ホットプレートでお好み焼き!肉がないので納豆とチーズを挟んでみた(・´з`・)

170日目!

 

今日の札幌はちょっと温かいのはうれしいけれど、雪が解けて道がぐちゃぐちゃでした⛄

 

また凍ってツルツルになるのでは?!と恐れています。

 

明日は祝日ですね♪

過ごしやすい日になるといいなぁ・・・

 

夜ごはんは、ホットプレートでお好み焼きをします!

 

しかし、肉はありません。

 

なので、ちょっと変わり種なお好み焼きにしました。

 

学生時代に、友人がやっていて衝撃を受けた「納豆入りお好み焼き」です。納豆好きな方ならなんとなくくせになる味だと思います!

 

お好み焼き粉もありません。

 

なので、なんとなくの配分で作ってみました。

 

卵、長いものすりおろし、小麦粉、だしの素、水を入れて混ぜます。

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キャベツ、あげだま、紅ショウガを加えます。

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混ぜてお好み焼きのタネは完成です。

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ホットプレートを熱して軽く油をぬり、タネを丸く広げます。

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真ん中にしょう油入れて混ぜた納豆を乗せます。

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納豆が隠れるくらいピザ用チーズをかけます。

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チーズを隠すようにタネを上からかけます。

形を丸く整えます。

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裏側の少しめくって焼き色がついてきたら裏返します。

失敗しました!納豆もでてきて糸をひきぐちゃぐちゃです(笑)

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生で食べられる食材ばかりなので、多分焼けたであろうタイミングで再びひっくり返し、あとはソース・マヨネーズ・かつおぶし・青のりで仕上げて完成です。

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お好み焼きというより、長いも焼きという感じになりました。これはこれでおいしかったです!卵をもう1個増やして、小麦粉もっと加えて良かったのかなぁと思いました。お好み焼き粉の便利さと優秀さを実感しました♬

 

~今日の献立~

大根の酢漬け

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白菜とベーコンのシーザーサラダ

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焼きうどん

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お好み焼き

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 本日のお供のはキリン一番搾りでした🍻

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大根の甘酢漬けは、母の手作りの漬物です。私にとっては冬を感じる一品です。

 

白菜とベーコンのシーザーサラダは、作り置きしてあったものです。生の白菜とカリッと炒めたベーコンを粉チーズとシーザーサラダドレッシングで和えただけの簡単サラダです。

 

今日の焼きうどんは、こんな感じで作りました。

 

残った野菜(千切りキャベツ、しめじ、長ネギ)を炒めます。

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うどんを加え、ポン酢をかけて麺をほぐしながら炒めます。

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塩コショウ・マーガリンを加えて混ぜます。

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お皿に盛り付けたら、かつおぶしと青のりを振りかけ、紅しょうがを乗せて完成です。ソース味よりもあっさりしています。

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読んでいただきありがとうございます💖

良いお休みをお過ごしください🎵 

 

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