もぐたもぐおの夜ごはん

アラフォー妻がおうちごはんを紹介しています。

豆腐ステーキの甘酢あんかけとおでんの汁かけごはん(´ω`*)

175日目!

 

今日の札幌は、晴れているけど寒い一日でした⛄

もうすっかり雪があるのが当たり前の日々になりました。

果たして去年の今頃は、こんなに雪があって寒かったのか?!

毎年寒さを忘れて、新鮮な気持ちで寒さを感じています。

 

今日の夜ごはんは、昨日のおでんと豆腐ステーキというヘルシーな献立にしようと思います。

 

焼いて薬味を乗せた豆腐ステーキは以前も作っているので、今回は甘酢あんを作ってみることにしました!

 

豆腐を切って、小麦粉を全体にまぶして多めの油でこんがりと焼きます。今回は木綿豆腐を使用していますが、絹でもOKです♬

豆腐は、水切りなしでも大丈夫です!

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甘酢あん作りは、鍋に水とだしの素、野菜ときのこを入れて煮ます。

今回入れた具材は、玉ねぎ・にんじん・ブナピーです。

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砂糖、酢、しょう油を入れて混ぜます。ちょっと色がさみしかったので、カニカマを追加してみました!緑の野菜の方が良かったかなぁと思いつつ・・・

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水溶き片栗粉でとろみをつけて、甘酢あんは出来上がりです♬

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豆腐ステーキに甘酢あんをかければ完成です!

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 今日の献立

サラダ(刺身昆布、大根、山わさび)

ポテトサラダ

かぼちゃサラダ

ごはん

豆腐ステーキの甘酢あんかけ

おでん

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おでんの汁かけごはん

おでんアレンジのご紹介です🍢

こんな食べ方はいかがでしょうか?

ごはんに梅干しを乗せて、おでんの汁をかけます。

長ネギと白ゴマをかけていただきます!!

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シンプルですが、いろいろな具からでただし汁なのでおいしいです。

 

読んでいただきありがとうございます💖

  

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