もぐたもぐおの夜ごはん

アラフォー妻がおうちごはんを紹介しています。

手作りパンにトマトのオイル煮とクリームシチューをそえて(●´ω`●)

178日目!

 

今日の札幌は気温低めで外を歩くと体が冷えました⛄

 

最近は、足を冷やさないよう必死です。

 

ジーンズの下にスパッツ(レギンス?)をはいて、靴下を2枚はいています。スカートの場合は110デニールのタイツを2枚はきます。計220デニール

 

夜ごはんは、体があたたまるクリームシチューにしました。寒い冬においしいメニューですね♪

 

シチューに合わせて、お食事パンを作ってみました。

 

今日はパンですが、本当はごはんにシチューをかけて食べるのも大好きです!!

 

パンにシチューも合うのですが、もう一種類パンのお供を作りました。

m-mogutamoguo.hatenablog.com

 

トマトのオイル煮です🍅

 

旅行先のレストランで、パンにつけるオリーブオイルが出てきたのですが、それがトマトを漬けたオイルで、おいしかったのでなんとなく真似てみました。

 

作ってから気づいたのですが、レストランで食べたものは、ドライトマトを使っていたのでは?!と思われます・・・

 

オリーブオイルにミニトマトとにんにく(今回はローストガーリックを使用)と塩を入れます。

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弱火で加熱します。

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トマトが柔らかくなったら、火を止めてあとは予熱におまかせです!

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パンにつけたり、ドレッシングにしたり、パスタやピザに使ったり・・・

使い道はいろいろありそうです。

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アツアツで使っても、冷たい状態で使っても大丈夫です!

塩加減やにんにくの量で自分好みのオイル煮が出来ます🎶

輪切りとうがらしを入れてちょっとピリ辛にしてもおいしそうです。

 

パンとシチューとサラダだけでは「タンパク質」が足りない気がしたので、チーズオムレツを作ることにしました。オムレツうまくできないのです・・・今回もイマイチ!

 

卵 2個に牛乳、塩こしょうを入れて混ぜて、トマトのオイル煮のオイルをフライパンにひいて熱して、混ぜた卵を流し込みます。

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片側に卵を寄せていきます。

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あ、チーズ入れるの忘れてた・・・チーズを今更入れてみます。

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チーズ側が下になるように お皿に乗せます。

微妙な仕上がりですが、大丈夫です!ケチャップがごまかしてくれます!

 

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~今日の献立~

 ライ麦ちぎりパン

トマトのオイル煮

クリームシチュー

サラダ(リーフレタス、ミニトマト、パセリ)

チーズオムレツ

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クリームシチューの具材は、ベーコン、玉ねぎ、じゃがいも、ブナピーでした。ルーがなかったので、小麦粉とバターとコンソメを使いました。ちょっと薄味になりましたが、なんとかシチューになってくれました。やっぱり市販のルーって便利ですね🎶

 

気づけば今日で11月が終わります。

 

2017年最後の月も皆さまにとってステキな毎日でありますように・・・

 

読んでいただきありがとうございます💖

 

 

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