もぐたもぐおの夜ごはん

アラフォー妻がおうちごはんを紹介しています。

人気のチーズタッカルビをホットプレートで(/・ω・)/

186日目!

 

今日の夜ごはんは、気になっていた料理に挑戦です!!

「チーズタッカルビ

お店の広告やテレビ、ネットでもよく見かけました。

今年から流行り始めた料理なのでしょうか?!

甘辛い味付けのとり肉や野菜などを溶けたチーズに絡めていただく料理です。

 

(材料) 2~3人分

鶏もも肉  1枚

玉ねぎ   1個

にんじん  1本

じゃがいも 4個

キムチ  150gくらい

~合わせ調味料~

コチュジャン カレー用スプーン 3杯

しょう油   カレー用スプーン 2杯

酒      カレー用スプーン 2杯

おろしにんにくチューブ  4~5cm

おろししょうがチューブ  4~5cm

 

今回はこの分量でやってみました!!

辛め濃いめがお好みの方はコチュジャンやキムチの量や辛さで調整してみてください。もっと本場っぽい赤色にしたい場合には粉とうがらしが必要なようです。

 

①合わせ調味料をつくります。野菜ととり肉を食べやすい大きさに切ります。

 

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②合わせ調味料に食べやすく切ったとり肉を入れてもみます。

 

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③ホットプレートをあたため、ごま油を入れて鶏肉、野菜、キムチを入れて炒めます。

 

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④フタをして5分程度蒸し焼きにします。混ぜてまたフタをして5分程度蒸し焼きにします。

 

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⑤フタをとり、水分が少なくなるまで炒めます。

 

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⑥真ん中に道を作ります。

 

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⑦ピザ用チーズを道に入れます。

 

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⑧チーズが溶けたら完成です♬

 

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チーズを絡めながらいただきます💛

 

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甘辛い味とチーズがよく合います!!おいしいっ!!

 

切り餅を細長く切って入れてもおいしいみたいです。今度やってみたいです。

 

本当は締めに焼きそばを投入してみようと思っていましたが、お腹いっぱいになり断念しました!

 

ごちそうさまでした♪

 

読んでいただきありがとうございます💖

 

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