もぐたもぐおの夜ごはん

アラフォー妻がおうちごはんを紹介しています。

シチューリメイクスパゲティグラタンとじゃがいもの揚げニョッキ(/・ω・)/

217日目!

 

一週間お疲れさまでした。

 

今日こそは、一昨日作ったシチューの余りを使ってリメイク料理を作ります。

 

残ったシチューは、野菜を小さめに切って野田琺瑯(ホーロー容器)に入れて冷蔵庫で保管していました。

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シチューのリメイクというとやっぱりドリアやグラタンが定番ですね。野田琺瑯に入れたまま、チーズをかけてグラタンにしてもいいし、豆乳もしくは牛乳を加えて、ごはんとチーズを混ぜてリゾットにするのもいいですね。スープっぽくしてゆでたパスタを入れてスープスパもいいなぁ・・・

 

以前、ハヤシライスの余りでハヤシスパグラタンにしたら美味しかったので、シチュースパゲティグラタンに決定です!!

 

シチュースパゲティグラタン

まずは、お湯を沸かしパスタをゆでます。半分に折って入れ、麺の量はお好みですが通常の1/2~2/3くらいの量で作るのがおすすめです。ゆで時間は、1分程度短くします。

オーブンを250℃に予熱しておきます。

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パスタをゆでている間に、シチューを温めます。豆乳もしくは牛乳を加えて麺と絡みやすくのばしておきます。今回は豆乳を使いました。

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ゆであがったパスタをシチューに加えて混ぜます。

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オリーブオイルを薄く塗ったオーブン対応容器に入れます。

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お好みの量のピザ用チーズを乗せて、パン粉を少し振りかけます。

黒こしょうと少量のオリーブオイルをたらしてみました。

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予熱した250℃のオーブンで10~15分焼きます。今回は15分焼いています。

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こんがり焼き目がついたら完成です!!

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今回のシチューはCMで見かける、シチューオンライスを使いました。

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ハヤシスパグラタンの紹介はこちらです。

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今日の献立

サラダ(キャベツ、オクラ、ミニトマト、ゆで卵、かつおぶし)

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市販のごまドレッシングでいただきました。かつおぶしや白ごまをサラダにかけるとおいしいです!!見た目もなんとなくごまかせる気がします。

コンソメスープとにんじんと玉ねぎのマリネ

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 コンソメスープは、細かく刻んだにんじんとしめじ、冷凍のカットオクラを入れています。味付けはコンソメと塩こしょう、最後にオリーブオイルを少々たらしてみました。材料を細かく刻んだだけなのに、いつもより凝ったスープに感じました。

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じゃがいもの 揚げニョッキ

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 冷凍していた手作りのじゃがいもニョッキを解凍して油で揚げました。

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外はカリカリ中はもっちり!スナック感覚でおつまみにもなりそうです。マスタードとケチャップをお好みでつけていただきました♬

 

ニョッキの作り方を紹介しています。

www.mogutamoguo.com

 

スパゲティグラタン

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チーズがとけてシチューと絡んで美味しかったです!

今日のお供は白ワイン🍷

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道民御用達のコンビニ「セイコーマート」で購入しました。

G7のシャルドネです!!ワンコインのコンビニワインありがたや!!

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コンビニワインもお気に入りのワイングラスに入れると気分良く飲めます。

スッキリしてたし、いい香りがしました。

安上りな女です。

 

読んでいただきありがとうございます💖

楽しい週末をお過ごしください。

 

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