もぐたもぐおの夜ごはん

アラフォー妻がおうちごはんを紹介しています。

豆腐の鶏そぼろあんかけがすぐできた( ^ω^ )

245日目!

 

今日も一日お疲れさまでした。

 

今日の夜ごはんのメインは豆腐料理にします!!

 

料理といっても、日曜日に作ったつくりおきおかずを使って簡単に・・・

 

使うのは「鶏そぼろあん」です。

 

作り方を紹介しています。

m-mogutamoguo.hatenablog.com

 

まだとろみをつけていない状態なので、レンジで加熱して水溶き片栗粉を加えて混ぜ、さらにレンジで加熱してとろみをつけます。

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食べやすい大きさに切った豆腐をレンジで1分半ほど加熱して水を切り、鶏そぼろあんをかけて出来上がりです。彩りにと大葉を乗せたのですが、大葉の色が変になっていました!!あらかじめ刻んでおいたのが悪かったのかも?!今後はその都度切るようにしようと思います。

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今回もめん豆腐で作ってみましたが、絹ごし豆腐でももちろんOKです♬

 

やる気の出たときは、ひと手間加えて豆腐ステーキにしてからあんかけにするとボリュームアップします。

m-mogutamoguo.hatenablog.com

 

~今日の献立~

サラダ(豆苗、油揚げ、白菜)

納豆

ひじきの煮物

ごはん

豆腐の鶏そぼろあんかけ

えのき茸と豆苗のみそ汁

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今日のサラダは、油揚げをフライパンで油を入れずに炒めてカリカリ食感にして、レンジで加熱した豆苗と刻んだ生の白菜と一緒にポン酢とゴマ油で和えてみました。

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読んでいただきありがとうございます💖

 

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