もぐたもぐおの夜ごはん

アラフォー妻がおうちごはんを紹介しています。

冷凍豆腐は本当に肉みたいになるのか確かめてみた( *´艸`)

255日目!

 

今日も一日お疲れさまでした。

 

今日の夜ごはんは前から気になっていた「冷凍豆腐」を使ってみます♪

 

冷凍豆腐

豆腐を冷凍すると、食感が変わり肉のようになると聞いたことがあります。ホントなのかどうか確かめてみたいと思います!

 

先日残っていた木綿豆腐1丁を切り、保存袋に入れて冷凍しておきました。冷凍すると色が黄色っぽくなります。

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朝、冷凍庫から出して自然解凍しておきました。水が出てくるので、しっかりしぼっておきます。

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冷凍豆腐のから揚げ 

ポリ袋にからあげを作るときの調味料を入れます。しょう油、酒、おろししょうが、おろしにんにく、ごま油を入れました。

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袋を揉んで調味料を混ぜてから豆腐を入れてまた袋を揉んで味をなじませます。

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汁を絞ってから全体に片栗粉をまぶします。

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フライパンで揚げ焼きにします。

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全体がこんがり色づいたら完成です。見た目はなんとなくから揚げ?!

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肝心の冷凍豆腐の味と食感ですが、肉ではない・・・

肉っぽくもないような・・・油っぽくなった豆腐?!

私の作り方が良くないのかも。

からあげの味付けだけどしっかり豆腐でした。

 

やっぱりから揚げは鶏肉がいい🐓

 

今日の献立

オクラ納豆

マリネ(ブナピー、セロリ)

ニラのお浸し

ごはん

サラダ(きゅうり、セロリ、コーン)

冷凍豆腐のから揚げ

なめことニラと玉ねぎのみそ汁

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マリネ

ブナピーをレンジで加熱し、冷ましてから薄く切ったセロリと一緒に保存袋に入れ、ミツカンのカンタン酢とオリーブオイル、塩こしょうに漬けておいたものです。

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ニラのお浸し

ニラをレンジで加熱しました。甘くなっておいしいです♬市販のゴマドレッシングでいただきました。

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読んでいただきありがとうございます💖

 

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