もぐたもぐおの夜ごはん

アラフォー妻がおうちごはんを紹介しています。

つくりおき 常備菜 お弁当おかず !(^^)!

260日目!

 

一週間のごはんとお弁当づくりを助けるためのつくりおきをしました!

 

野菜は先に切っておき、加熱した方が使いやすい野菜は加熱して、すぐに使える状態にしておくことによって、料理の時短を目指しています♪

 

大根おろし

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 大根おろしはすりおろしておくと、納豆やみそ汁に入れたり、肉や魚の付け合わせにしたりと便利です!!使い切れない時は、小分けにして冷凍してもOKです。

 

大根

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サラダや汁もの用に細切りにしました。同じ野菜も、切り方を変えておくと使い道が広がったりします。

 

ブロッコリー

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冷凍ブロッコリーをレンジで3分半程加熱し、水を切って冷ましたものです。お弁当の色どりの定番ですし、サラダやおかずの付け合わせにも使いやすい野菜なので冷凍ブロッコリーを買っておくと便利です。

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焼きいも

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週末に実家で、焼きいも用の鍋で作った焼きいもです。お弁当に入れやすいように切りました。

 

ほうれん草

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レンジで2分程加熱して、水気を絞って冷ましたものです。お浸しにはもちろん、汁ものやサラダに入れたりと活躍してくれます。

 

玉ねぎ

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辛みを和らげるために、薄切りにして広げて30分以上常温で放置しています。水にさらすよりも栄養を逃さないので、最近はこのやり方にしています。万能野菜なので、サラダにも汁ものにも炒め物など何にでも使えるので多めに作っておいてもいつの間にか無くなります!

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 豚肉のしょうが焼き

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 実家からいただいた味付きの豚肉を玉ねぎと一緒に炒めました。簡単でおいしいのでありがたいです!!今までも何度か登場していますが、伊達市の黄金豚という豚肉です!!

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鮭の塩焼き

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こちらもお弁当おかずの定番です。魚焼きグリルで両面しっかり焼きました。ラップ出小分けにして、すぐに使わない時は冷凍してもOKです。

 

ゆで卵

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朝ごはんやサラダ用に冷蔵庫に入れておくと便利です。

 

煮たまご

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めんつゆ:水を1:2の割合で入れた保存袋に、半熟卵を入れて冷蔵庫に入れておきます。半熟卵は、沸騰したお湯に冷蔵庫から出した卵を入れて、7分ゆでて作りました。半熟加減はお好みなので、時間を調整してください。

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読んでいただきありがとうございます💖

明日からまた一週間がんばりましょう!!

 

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