もぐたもぐおの夜ごはん

アラフォー妻がおうちごはんを紹介しています。

焼くだけの冷凍ハンバーグで簡単ロコモコ丼(´ω`*)

271日目!

 

一週間お疲れさまでした。

毎年ですが、北海道は春になるかと思いきや雪が降ったり不安定な天気です。

 

早く春になってほしいものです。

 

冷凍ハンバーグでロコモコ丼

夜ごはんは、実家からのいただきもの伊達市の黄金豚のハンバーグです。冷凍になっていて、焼くだけなので簡単です!!野菜も一緒に食べられるよう、ロコモコ丼にしてみました🍳

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記載の焼き方を守って、少量の水を入れて冷凍のまま蓋をして焼いていきます。両面が焼けて中まで火が通ったら、ハンバーグソースを作ります。同量ずつのソースとケチャップを入れて、少しマスタードも入れて混ぜてハンバーグに絡めます。

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ごはんの上にお好みの野菜をのせます。今回は、キャベツの千切りと豆苗をレンジで加熱したもの、アボカドを使いました。野菜の上にハンバーグをのせてハンバーグソースをかけ、目玉焼きを半熟に焼いて最後にのせたら出来上がりです。

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もう少しソースを多めに作っても良かったかも・・・

お好みでマヨネーズをかけていただきます♪ 

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以前のブログの中で、お昼に食べたロコモコ丼も紹介していました。コンビニで買ってきた温めるだけのハンバーグで作ると、ソースいらずでさらに楽です!!急いでいるときややる気の出ないときにおすすめです。

 

昨日の献立

コールスローサラダ

ピクルス(きゅうり、ミニトマト)

ロコモコ丼

きのこと野菜のスープ

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 コールスローサラダ

キャベツ、きゅうり、コーン、魚肉ソーセージを酢とマヨネーズで和えこしょうを振り、はちみつで少し甘みを加えました。魚肉ソーセージを久々に食べましたが懐かしい味でおいしいです!! なんとなくハムより体に良さそうだし、これから使っていこうかなぁ♪

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ピクルス

きゅうりとミニトマトをミツカンのカンタン酢に漬けておいただけです。カンタン酢は、酸味が強すぎないちょうどいい味になるのでよく使います。きゅうりが安くて買ったものの、切ったら真ん中に穴があいていて残念でした。ロコモコに使ったアボカドもちょっと熟しすぎていたし、野菜を見る目を磨きたいです!!

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豆苗

ロコモコに使った豆苗は、レンジで1分半ほど加熱しています。なんとなくクセのある味なので少し火を通したほうが食べやすいかなと思います。多めに作っておくと、使いたい時にすぐ汁ものやサラダに入れたりと便利です。

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 きのこと野菜のスープ

味付けはコンソメと塩こしょう、最後に少しオリーブオイルを入れています。具材、しめじ、まいたけ、玉ねぎ、ほうれん草です。

 

読んでいただきありがとうございます💖

良い週末をお過ごしください。

 

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