もぐたもぐおの夜ごはん

アラフォー妻がおうちごはんを紹介しています。

今が旬の行者にんにくと北海道岩内町発のにしんすぱでくさうまパスタ(; ・`д・´)

283日目!

 

今日も一日お疲れさまでした。

 

今が旬の山菜「行者にんにく」でパスタを作りました。味付けは、今までにも何度か紹介している「にしんすぱ」というにしんのオイル漬けを使いました♪

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行者にんにくとにしんのペペロンチーノ

オリーブオイルを入れて熱したフライパンで、玉ねぎ、えのき茸、行者にんにくをたっぷり入れて塩こしょうを振り、しんなりするまで炒めます。

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炒めている間にパスタをちょっと固めにゆでます。

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フライパンににしんすぱを汁ごと入れて、ほぐしながら混ぜます。

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ゆであがったパスタを加えて炒めます。味が足りなければ塩こしょう、しょう油で味を付けて出来上がりです。

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行者にんにくが主役になるかと思いきや、それにも勝るにしんの存在感!!にんにくなしでくさうまペペロンチーノが出来ました。

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ある日の献立

サラダ(スモークとうふ、水菜、玉ねぎ)

シチュー

行者にんにくとにしんのペペロンチーノ

 

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湧水の里の豆腐

サラダに入れたお豆腐は、お土産でいただいた真狩の人気店「湧水の里」のものです。燻製の香りとしっかりした味でおつまみにもなりそうです。

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昨日のブログでもお豆腐を紹介しています。

m-mogutamoguo.hatenablog.com

 

シチューは、玉ねぎ、えのき茸、じゃがいも、水菜を煮て牛乳とシチューの素を加えて簡単に作りました。最後にこしょうを振って完成です。ちょっと多めに作って、朝ごはんにもなりました♬

 

精肉店のお肉

精肉店で美味しそうな豚肉のみそ漬けを買ってみました。焼くだけで簡単!!しっかり味が染み込んでいて美味しかったです🍖自分でも作れたらいいなぁ。

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ある日の献立

納豆

もやしときゅうりのピリ辛サラダ

トマトとマリネ(しめじ、玉ねぎ)

ごはん

豚肉のみそ漬け焼き

えのき茸と長ねぎのみそ汁

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 読んでいただきありがとうございます💖

 

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