もぐたもぐおの夜ごはん

アラフォー妻がおうちごはんを紹介しています。

ほっけの開きと大根おろしでおなかいっぱい③(●´ω`●)

289日目!

 

今日も一日お疲れさまでした。

 

今週はゴールデンウィーク太り解消のため、主食を控えたダイエット食を心がけています。まずは増えた体重を元に戻したいと思っています!!野菜とたんぱく質はたっぷり食べて、満腹感を感じられる食事が理想です。

 

今日の献立

サラダ(白菜、玉ねぎ、ゆで卵、きゅうり、にんじん)

するめの塩辛

きゅうりと大根の梅和え

さつまいもの煮物

大根おろし

白菜のお浸し

ほっけの開き

大根と青ねぎのみそ汁

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焼魚だけだと物足りなくなりそうですが、ほっけはボリューム満点!お腹いっぱいになりたいけどダイエットしたいというわがままな願いを叶えてくれる魚です🐟魚焼きグリルで焼くだけで出来上がるという簡単さも魅力的です♪

 

副菜(さつまいもの煮物、白菜のお浸し、きゅうりと大根の梅和え)の作り方を紹介しています。

m-mogutamoguo.hatenablog.com

 

塩麹ドレッシング

先日作った塩麹を冷凍したものが残っていたので、塩麹、オリーブオイル、酢を同じくらいずつ混ぜてこしょうを振りドレッシングを作りました。

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塩麹の作り方を紹介しています。

m-mogutamoguo.hatenablog.com

 

するめの塩辛

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北海道松前町の道の駅に売られていたものです。普通のいか塩辛はどこのスーパーでも見かけますが、するめの塩辛は北海道の道南ならではなようです。イカゴロを使用していないため、イカ塩辛が苦手でも食べやすくなっています。ごはんのお供にはもちろん、おつまみにもぴったり!!北海道民としてはジャガバターに乗せて食べるのがおすすめです。

 

ふろふき大根リメイク

昨日作ったふろふき大根が少し残ったので、リメイクしました!大根は取り出して食べやすい大きさに切ってからだし汁に戻します。温めて、だし汁にみそと青ねぎを加えれば大根エキスたっぷりのみそ汁の完成です♪

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ふろふき大根に使った大根の量は2/3くらいだったので、残りは大根おろしにして今日の夜ごはんで活躍しています。大根をおろすのはちょっと面倒なのですが、大根おろしを乗せるだけで和風感がアップしますし、料理の味をあっさりさせてくれるので好きです。

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読んでいただきありがとうございます💖

 

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