もぐたもぐおの夜ごはん

アラフォー妻がおうちごはんを紹介しています。

すぐできる冷たいおうちデザート/牛乳寒天(*^。^*)

328日目!

 

夏に向けて、おうちで簡単に作れる冷たいデザートを紹介します。

懐かしい!と思う方もいるかもしれません。

 

牛乳寒天

牛乳と溶かした寒天を混ぜて冷やし固めた簡単デザートです。

優しい素朴な味です♪

 

(材料) 野田琺瑯レクタングル深型L使用  

粉寒天    4g

牛乳     500ml

水      200ml

砂糖     60g

 

(作り方)

①水と粉寒天を鍋に入れて混ぜながら加熱します。 

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②沸騰したら弱火にして、2分ほど混ぜ続けます。

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③火を止めて、砂糖を加えてよく混ぜます。

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④30~40℃に温めた牛乳を加えて混ぜます。

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⑤型に流し入れて、冷蔵庫に入れて冷やし固めます。泡が気になる場合はすくって取りましょう。

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すぐに固まるので、その日のうちに美味しく食べられます♪

スプーンですくって盛り付けても、包丁で切れ目を入れて取り出してもOKです。

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牛乳寒天アレンジ

シンプルにそのまま味わうのも美味しいですが、お好みのフルーツを加えて固めたり、甘さ控えめに作ってフルーツソースをかけて食べても美味しそうです!

 

バニラエッセンスを加えると牛乳プリン風になります。アーモンドエッセンスを加えて杏仁豆腐風にして食べるのもいいですね。

 

水と牛乳の量や甘さも自分好みを見つけましょう♪水分量が少なくなるとしっかり固めの仕上がりになります。

 

最初に作った水200ml・牛乳250ml・砂糖大さじ3杯で作った牛乳寒天はこんな感じでした。固めで甘さ控えめです。牛乳感は控えめ。個人的にはもう少し甘く、柔らかめが好きです。

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今年の夏のデザートに、牛乳寒天はいかがでしょうか??

 

読んでいただきありがとうございます💖

 

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