もぐたもぐおの夜ごはん

アラフォー妻がおうちごはんを紹介しています。

混ぜて焼くだけ!いかニラキムチヂミ(#^.^#)

331日目!

 

今日も一日お疲れさまでした。

北海道は雨でどんよりしていました。

しばらく微妙な天気が続くみたい・・・

早く晴れて欲しいですね☀

 

今日は冷凍保存している食材を使ってチヂミを作ります。

 

いかニラキムチヂミ

いかはいか刺しの残りを冷凍しておいたものを解凍して使いました。

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ニラは細かく切って冷凍保存しておいたものを冷凍のまま使いました。

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材料 

いか         カップ3/4~1杯

ニラ         カップ1杯

キムチ(市販のもの) カップ1/2杯

★片栗粉       大さじ4杯

★小麦粉       大さじ3杯

★ガラスープの素   小さじ1杯

★水         150~180ml

ごま油        適量

作り方

①★の材料をボウルに入れて良く混ぜます。

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 ②いかとニラとキムチを加えて混ぜます。

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③フライパンにごま油を多めに入れてしっかり熱してから生地を流し入れます。中火で5~6分蓋をして焼きます。

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④裏返して中弱火で5~6分焼きます。中まで火が通っていれば完成です。

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食べやすい大きさに切って盛り付けると食べやすいです。

キムチが入っているので、そのままでもしっかり味がして美味しいです♪

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チヂミのたれ

飽きずに美味しく食べるためにたれも作ります♪

材料

しょう油     大さじ2杯

酢        大さじ1杯

ごま油      大さじ1杯

はちみつ     大さじ1/2杯

豆板醤チューブ  2~3cm 

白いりごま    適量

作り方

材料を全て混ぜて完成です。辛さは豆板醤の量で調整してください。

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余ったらドレッシングとしても使えます♪ 

 

今日の献立

サラダ(レタス、カリフラワー、ミニトマト、パセリ、ちくわのきゅうり詰め)

キムチ

いかニラキムチヂミ

大根とわかめのスープ

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つくりおき

サラダに使ったレタス、カリフラワー、ちくわのきゅうり詰めは月曜日に下準備しておいたものです。キムチは月曜日に作ったつくりおきで、レシピを紹介しています。

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チヂミ

以前作った時に、少し粉っぽくなってしまったのでレシピを改良しました。今日はもっちり美味しくできました!今度はチーズを入れたりアレンジしたいです♪

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読んでいただきありがとうございます💖

 

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