もぐたもぐおの夜ごはん

アラフォー妻がおうちごはんを紹介しています。

だんな飯!残りもので作る豚肉&レタスの焼きそば/おからのミニハンバーグ(=゚ω゚)

333日目!

 

今日のお昼は残りものを使っただんな飯です!

 

豚肉&レタスの焼きそば

残りもので作る料理の定番「焼きそば」です。

だんなさんが謎の手順で作っていました・・・

麺を先に炒めた方がおいしいと聞いたらしいのです。

 

油を入れずに熱したフライパンに焼きそばの麺を入れて炒めます。

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食べやすい大きさに切ったにんじん、玉ねぎとちぎったレタスを加えて炒めます。

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肉を入れ忘れていたようです。豚肉を追加して炒めます。

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肉と野菜に火が通ったら味付けです。焼きそばの付属ソースとたこ焼きソースで味をつけていました。

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全体に味が絡んだら完成です。かつおぶしと青のりを振っていただきました♪

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結論:焼きそばは肉と野菜を炒めてから麺を入れた普通の作り方が美味しい!!

麺を炒める時間が長くなったために柔らかくなってしまいました。

でも味は美味しかったです♪焼きそばにレタスも悪くないです。

 

今日の献立(昼)

サラダ(レタス、トマト、パセリ)

豚肉&レタスの焼きそば

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昨日の献立

昨日の夜ごはんも紹介します。

大根ときゅうりのキムチ

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月曜日のつくりおきです。

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アスパラ

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洗って食べやすい長さに切り、レンジで2分半ほど加熱しました。

チヂミのタレが残っていたので、ドレッシング代わりにかけていただきました。

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冷奴

昨日の「すごい豆腐」が残っていたのでまたまた冷奴でいただきました。

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おからのミニハンバーグ

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おからと豚肉を細かく切ってひき肉状にしたものと玉ねぎ、にんじんのみじん切りで作りました。味付けは、しょう油、酒、塩、ナツメグ、おろししょうが、おろしにんにくです。6割豚肉4割おからなのでヘルシーです。

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小麦粉をまぶして油を入れて熱したフライパンで焼き目がつくまで両面焼きます。

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肉に火が通ったら、ケチャップ、酢、砂糖、しょう油を混ぜた合わせ調味料を入れてとろみがついて全体に味が絡むまで炒め煮て完成です。

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ミートボールのはずが・・・・

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本当はミートボールのトマト煮を作りたかったのですが、ミートボールを軽く焼いた後でトマト缶を入れたら、ミートボールが崩れてぐちゃぐちゃになり、なぞのソースのようなものになってしまいました・・・小分けにしてそっと冷凍しました。

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料理に失敗はつきものですが悔しいです。ミートボール作りマスターしたいです!

 

読んでいただきありがとうございます💖

 

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