もぐたもぐおの夜ごはん

アラフォー妻がおうちごはんを紹介しています。

つくりおき 常備菜 お弁当おかず ('ω')ノ

一週間のごはんとお弁当づくりを助けるためにつくりおきをしました。

 

いつもはたっぷり食材がある状態で作り始めますが、今回は家にある冷凍食材や加工食品などを生かして作っていきたいと思います!

 

野菜を使ったつくりおき

野菜は洗ったり切ったり加熱したりと下準備をしてから保存しておくと、すぐに料理に使うことができて便利です。

 

ミニトマト

ヘタを取って洗い、水気をふき取って保存袋に入れて冷蔵します。すぐにサラダやお弁当に使うことができます。

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白菜

火を通しても生で食べても美味しい野菜です。

  • お浸し

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食べやすい大きさに切り、レンジで2分ほど加熱します。水気をしぼり、冷めたら保存容器に入れて冷蔵します。器に盛り付けてかつおぶしをのせるだけでお浸しの出来上がりです。そのままスープやみそ汁に入れてもOKです。

  • 白菜ときゅうりとハムのサラダ

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白菜ときゅうりとハムを細切りにして、かつおぶしとめんつゆとマヨネーズを加えて混ぜ合わせて完成です。

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魚を使ったつくりおき

煮たり焼いたり調理の済んだ状態で保存しておくと、お弁当やおかずとしてすぐに活躍できます。

鮭の塩焼き

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塩鮭を魚焼き グリルで両面しっかり焼き、粗熱が取れたらひと切れずつラップに包み保存袋に入れて冷蔵もしくは冷蔵しておきます。お弁当おかずの定番です。

 

加工食品を使ったつくりおき

買い置きしていた加工食品の賞味期限は切れていませんか?特に缶詰やレトルト食品などは賞味期限が長いため、つい油断しがちですがしっかり日付を確認して使い切るようにましょう♪

ハム

細切りにして保存容器に入れて冷蔵します。サラダや麺類、チャーハンなどにすぐ入れることができて便利です。夏は冷やし中華にもいいですね!

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今回は細切りだけですが、みじん切りや切らないものなど切り方を何通りか分けてつくりおきしておくのも便利です。

 

パスタソース

すでに完成しているのであたためるだけで使うことができて便利です。

  • 簡単お弁当用パスタ

市販のミートソースをフライパンに入れてあたためます。

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ゆでたパスタを加えて混ぜるだけでミートソースパスタの完成です。

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ちょっとさみしい気もしますが、お弁当や付け合わせ用にはちょうどいいです。小分けにしてラップに包み、冷凍しておくと便利です。

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味付き肉

すでに味が付いているので、焼くだけで一品できて便利です。

  • 豚肉のしょうが焼き

味付き冷凍肉を解凍し、フライパンで焼くだけです。

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しっかり火が通ったら保存容器に入れて、冷めたら冷蔵します。市販の味付き肉はしっかり味なのでお弁当おかずにぴったりです。

 

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カスピ海ヨーグルト

種菌と牛乳さえあればつくり続けられる美味しさでもコスパの良さでもおすすめのよーグルトです。我が家の朝ごはんの定番です。

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www.mogutamoguo.com

 

種菌の冷凍保存ができることもわかり、継続しやすくなりました。

www.mogutamoguo.com

 

読んでいただきありがとうございます💖

ステキな一週間になりますように♪

 

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