もぐたもぐおの夜ごはん

アラフォー妻がおうちごはんを紹介しています。

茅乃舎だしを使った優しい味の豚丼と待つだけ簡単温泉卵(*^_^*)

344日目!

 

今日も一日お疲れさまでした。

実家からいただいた茅乃舎だしもこれで最後!

丼ものに使ってみます。

 

茅乃舎だしで豚丼

だしを生かしたやさしい味の豚丼を作りました。

濃いめが好きな方は砂糖としょう油を増やしましょう。

材料

3人分

豚肉          350g 

玉ねぎスライス     小さめ1個分        

水           200ml

茅乃舎だし       1パック

おろししょうがチューブ 3~4cm 

砂糖          大さじ2杯

酒           大さじ2杯

しょう油        大さじ3杯 

紅しょうが       お好みの量

ごはん         お好みの量

作り方

①水とだしパック、砂糖、酒、玉ねぎ、おろししょうが、豚肉を入れて煮ていきます。

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②豚肉にだいたい火が通ったらしょう油を加えて弱火で5分程度煮ます。

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③火を止めていったん冷ましておきます。冷める時に味がしみるので、早めにつくっておいて食べる前にまた温めます。ごはんを器に盛りつけて肉と煮汁をかけて紅しょうがを乗せれば完成です。

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優しい味で美味しかったです。

やっぱり丼ぶりに盛り付けた方が良かったような・・・

 

玄米

今日は、白米に玄米を混ぜて炊いてみました。

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2合は白米1合は玄米にして、少し水を多めにして炊いてみました。すべて玄米だと食感などが気になりますが、このくらいだと美味しく食べられます。

 

温泉卵

レンジで作ることが多かったのですが、仕上がりが安定しなかったりするので今回はお湯に入れて待つ作り方にしてみました。

作り方

①常温に戻した卵を小鍋もしくはボウルに入れて熱湯を注ぎます。

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②30分待って完成です。

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白だしやめんつゆを少しかけると朝ごはんにもちょうどいいです!

 

今日の献立

サラダ(きゅうり、玉ねぎ、大葉、ミニトマト)

温泉卵

豚丼

長ねぎとのりのみそ汁

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読んでいただきありがとうございます💖

 

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