もぐたもぐおの夜ごはん

アラフォー妻がおうちごはんを紹介しています。

サバ水煮缶で作る簡単サバ缶サラダ/潰して混ぜるだけのアボカドディップ( ^ω^ )

355日目!

 

今日も一日お疲れさまでした。

暑いです。北海道も暑くなってきました。

暑い日の夜ごはんは簡単なもので。

 

サバ缶サラダ

健康効果からかサバ缶の人気が高まっていますね。

よくテレビや雑誌で見かけます。

すでに調理済みで味も付いているので便利です。

今日は火を使いたくない気分だったのでサラダに使ってみました。

 

材料

2人分

サバ水煮缶    1缶

※野菜はお好みのものでOK

玉ねぎスライス  1/4個分

三つ葉      1/2束

大葉       4枚

ミニトマト    4個

白いりごま    少々

作り方

お好みの野菜と水を切って崩したサバを盛り付けるだけです。

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ドレッシングもお好みのものをどうぞ♪

我が家はバルサミコ酢とオリーブオイルと塩こしょうとはちみつを混ぜて作ったドレッシングでいただきました。

 

アボカドディップ

潰して混ぜるだけの簡単料理なのに、濃厚でおしゃれな味わいです。

アボカドをフォークで潰してこしょうとマヨネーズを入れて混ぜて完成です。

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レモン汁や玉ねぎのみじん切りを加えると美味しいのですが省略してます。

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熟したアボカドを使うのがおすすめです。

今回のアボカドはまだちょっと固くて潰しにくかったです。

 

今日の献立

  •  サバ缶サラダ

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  • しめじと三つ葉の炒め物

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  • アボカドディップ
  • タコスチップス

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  • 冷凍メロン

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タコスチップス

アボカドディップをつけて食べるために市販のタコスチップスを添えました。

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カルディで購入した塩味のついていないものにしました。

味付きのものにするかどうかはお好みで。

 

しめじと三つ葉の炒め物

本日の唯一火を使った料理です。

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しめじと三つ葉をごま油を使って炒めて、しょう油をひとまわしかけて全体に味が絡んだら盛り付けて七味とうがらしを振って完成です。

 

冷凍メロン

熟した美味しい状態のメロンを一口大に切って、保存袋に入れて冷凍したものです。

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お好みの状態まで溶かしていただきます♪

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20分ほど常温におくと半シャーベット状態になりました。

食べるとちょっと涼しくなるデザートでした♪

 

読んでいただきありがとうございます💖

 

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