もぐたもぐおの夜ごはん

アラフォー妻がおうちごはんを紹介しています。

キムチ納豆煮卵丼はのせるだけでうまい楽々丼(^-^)

359日目!

 

今日も一日お疲れさまでした。

 

今日は納豆チャーハンと冷凍にしていた餃子を食べるつもりでしたが、暑くてやる気を失い、乗せるだけの丼に変更しました。

 

今日の献立

  • トマトのめんつゆ寒天かけ 

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  • ししとうの串焼き 

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  • いかとしめじのガーリック炒め

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  • キムチ納豆煮卵丼

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トマトのめんつゆ寒天かけ

今日作ってみた「めんつゆ寒天」をドレッシング代わりに使った一品です。崩しためんつゆ寒天をのせるだけです。

 

www.mogutamoguo.com

 

ししとうの串焼き

ししとうを竹串に刺して塩こしょうを振り、魚焼きグリルで両面を4~5分ずつ焼いたシンプルな一品です。魚焼きグリルは炒めものほど暑くならないので夏にも助かります。

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いかとしめじのガーリック炒め

冷凍していたいか刺しを解凍して、しめじと一緒にオリーブオイルとおろしにんにくで炒めました。味付けは塩こしょうだけです。

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キムチ納豆煮卵丼

ごはんに納豆とキムチと青ねぎと煮卵をのせただけの簡単な丼です。

今回は煮卵を使いましたが温泉卵や目玉焼き、卵焼きをのせても美味しそう!

卵と納豆の相性は間違いないです。

 

煮卵

丼にのせた煮卵の作り方は、めんつゆにお好みの固さにゆでたゆで卵を入れておくだけです。めんつゆは2倍濃縮のものを使い、めんつゆ:水を1:1の割合で混ぜました。

つくりおきして冷蔵庫に入れておくと役立ちます。

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読んでいただきありがとうございます💖

 

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