もぐたもぐおの夜ごはん

アラフォー妻がおうちごはんを紹介しています。

なすとツナのクリームドリアで簡単ランチ(´ー`)

367日目!

 

今日も一日お疲れさまでした。

今日はお昼ごはんの紹介です。

夏に美味しいなすと便利なツナ缶を使います♪

 

なすとツナのクリームドリア

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ごはんは白いごはんでもピラフやケチャップライスなどの味付きのごはんでもお好みでOKです。今回はつくりおきして冷凍しておいたコーントマトごはんを使いました。

www.mogutamoguo.com

 

材料

1~2人分

お好みのごはん     1~2人分

なす          1本

しめじ         1/2袋

ツナ水煮缶       1缶

オリーブオイル     大さじ2杯

おろしにんにくチューブ 2~3cm

ブイヨンキューブ    1/2個(2g) ※コンソメでも可

小麦粉         大さじ2杯

牛乳          ツナ缶で3杯分

こしょう        適量

パセリ         適量

ピザ用チーズ      お好みの量

 

作り方

①フライパンにオリーブオイルの半分の量とおろしにんにくを入れて熱します。にんにくの香りが出てきたら、一口サイズに切ったなすとほぐしたしめじを入れて炒めます。

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②小麦粉と残りのオリーブオイルを入れてなじむまで炒めます。

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③ツナ水煮缶は汁ごと加えて、空いた缶で牛乳を入れます。ブイヨンキューブも加え、とろみがつくまで弱火で煮ていきます。味が足りない場合は塩ブイヨンもしくはコンソメの量を増やしましょう。

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④軽くオリーブオイルを塗ったオーブン対応容器に温めたごはんを入れます。

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⑤③で作ったソースを④にかけて、お好みの量のこしょうを振ります。1人分にするとたっぷりめの量です。

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⑥ピザ用チーズとパセリを振ります。

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⑦予熱なしのオーブンで250℃で13~15分焼いて完成です。焼き色を見て時間を調整してください。

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色合いは地味ですが、ツナのだし?!が出て美味しいです。

簡単なのでお昼ごはんや、ぱぱっと作りたい時におすすめです。

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オーブンで焼く料理は意外とほったらかしですむので楽だったりします。 

でも手がかかってる風に見える不思議!

 

 

読んでいただきありがとうございます💖

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