もぐたもぐおの夜ごはん

アラフォー妻がおうちごはんを紹介しています。

美味しくステーキを焼いて玉ねぎステーキソースをたっぷりと(´・ω・`)

371日目!

 

今日は珍しく牛肉メインのお昼ごはんでした。

スーパーで半額になっていたステーキ用の肉を購入したので、ステーキランチです。

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私個人の好みなのか鶏肉の登場率が高い気がします。

たまにしか食べないからか、牛肉は贅沢な味に感じます。

 

ステーキを焼く

美味しくステーキを食べるために試してみました。

ステーキを焼く前に

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  • 冷蔵庫から出して常温に戻しておく
  • フォークで穴を開けておく
  • 水分をキッチンペーパーでふき取る
  • 焼く直前に塩こしょうを振る

 

スキレットとフライパンどっちが美味しく焼ける?

2枚同時に焼きたかったのでどちらも使ってみました。

 

①どちらも少量の油を入れてよく熱してから肉をのせました。 

(スキレット)

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(フライパン)

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②焼き目がついたら裏返して、付け合わせも入れて焼きます。

(スキレット)

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(フライパン)

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③取り出して食べやすい大きさに切り、ステーキソースを入れて好みの焼き加減になったら完成です。

(スキレット)

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(フライパン)

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スキレットとフライパンで焼いたステーキを食べ比べた結果、どちらもあまり変わらない・・・私にはその差はわからないという結論になりました。

 

ステーキソース

以前作った玉ねぎソースをちょっとアレンジしました。

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材料

玉ねぎ     1/4個 ※みじん切り

しょう油    大さじ2杯

酒       大さじ2杯

みりん     大さじ2杯

バルサミコ酢  大さじ1杯

砂糖      小さじ2杯

 

作り方

全ての材料をレンジ対応の器に入れて混ぜ、600wで1分加熱して混ぜてからさらに30秒ほど加熱して完成です。

 

www.mogutamoguo.com

 

今日の献立

ごはん

ピーマンのソテー

にんじんのグラッセ

牛肉のステーキ

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にんじんのグラッセ

レンジで温めただけの簡単グラッセです。

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(材料)2人分

にんじん     1本

コンソメ     小さじ1杯

砂糖       小さじ2杯

オリーブオイル  小さじ1杯

 

(作り方)

にんじんを食べやすい大きさに切ってレンジ対応の器に入れます。調味料を全て入れて軽く混ぜて600wで3分間加熱して完成です。

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読んでいただきありがとうございます💖

 

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