もぐたもぐおの夜ごはん

アラフォー妻がおうちごはんを紹介しています。

ぶりのステーキに玉ねぎステーキソースをたっぷりかけて(´・ω・`)

373日目!

 

今日も一日お疲れさまでした。

スーパーで美味しそうなぶりの切り身を購入しました。

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ぶりと言えば照り焼きやぶり大根が定番ですが、先日ステーキを作ったときのソースが残っていたのでぶりのステーキを作ることにしました♪

 

ぶりのステーキ

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材料

3人分

ぶりの切り身     3切れ

塩          適量

こしょう       適量

オリーブオイル    大さじ1杯

ステーキソース    大さじ4~5杯

 

作り方

①ぶりの切り身の両面に塩こしょうを振り、15~20分程度待ちます。

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②ぶりの水気をキッチンペーパーでふき取ります。

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③フライパンにオリーブオイルを入れて熱してぶりを並べ、中火で3~4分程焼きます。

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④裏返して2~3分焼きます。

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⑤弱火にしてステーキソースを入れてぶりに絡めたら完成です。 

照り焼きソースっぽい甘めが好きな方は少しはちみつや砂糖を少し加えましょう。

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玉ねぎステーキソース

作り方を紹介しています。

www.mogutamoguo.com

 

今日の献立

サラダ(にんじん、玉ねぎ、しめじ)

きゅうりのパン粉漬け

しらすの佃煮

ごはん

ぶりのステーキ

玉ねぎとえのき茸のみそ汁

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サラダ

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しめじは600wのレンジで加熱しました。玉ねぎスライスとピーラーでリボン状にしたにんじんと一緒にバルサミコ酢とオリーブオイル、塩こしょう、おろしにんにくを加えて和えたものです。

 

つくりおき

サラダやみそ汁を作るついでにつくりおきをしておきました。

下準備をしておくと、料理にすぐに使うことができて時短になります。

 

きのこ類は石づきを取り、使いやすい大きさに切ったりほぐしたりした状態で保存袋に入れて冷蔵しておきます。

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玉ねぎは薄切りにして、バットに広げて常温で30分以上放置して辛みをやわらげてから保存袋に入れて冷蔵します。

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きゅうりのパン粉漬け

作り方を紹介しています。

www.mogutamoguo.com

 

読んでいただきありがとうございます💖

 

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