もぐたもぐおの夜ごはん

アラフォー妻がおうちごはんを紹介しています。

生そばをゆでて納豆入りのつけつゆでいただきます(´・ω・`)

395日目!

 

今日も一日お疲れさまでした。

 

今日はいただいた生そばをゆでて冷たいめんつゆにつけていただきました♪

そばに限らずですが、生麺はゆで時間が短いのでささっと作れて助かります。

 

美味しくて健康にも良いのに、そばはなぜか登場率少なめです。

www.mogutamoguo.com

 

今日の献立

サラダ(ミニトマト、枝豆)

ズッキーニの南蛮みそ炒め

そば

めんつゆ(納豆、長ねぎ)

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ズッキーニの南蛮みそ炒め

みそ炒めといえばなすが定番ですが、ズッキーニで作っても美味しいです。

今回はいただいた南蛮みそを使いました。

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半月切りにしたズッキーニを大さじ1杯ほどのごま油で炒めて、しんなりしてきたら南蛮みそ大さじ1+1/2杯と水大さじ1杯を入れて混ぜて全体がなじんだら完成です。

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めんつゆに納豆

つけつゆ用に薄めためんつゆに刻んだ長ねぎを入れ、これだけだとたんぱく質が足りないような気がしたので納豆を入れました。納豆とそばの相性は安定しています!

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読んでいただきありがとうございます💖

 

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