もぐたもぐおの夜ごはん

アラフォー妻がおうちごはんを紹介しています。

だんな飯!釣った真サバで作るから揚げ(´ー`)

413日目!

 

最近のだんなさんが釣りに凝っているため、今日は釣りをしてきました。

その結果・・・小さいですがだんなさんが「真サバ」を釣りました。

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だんなさんが2匹釣りました。

私の釣果はというと・・・ボウズです。

釣果ゼロのことを釣り用語で「ボウズ」と言うらしいです。

すぐ近くで入れ食い状態で釣り上げている人々がいるのになぜ?!

やはりコツがいるようです。

 

釣った真サバで作るから揚げ

自分で釣った魚は自分でさばいて料理するところまでやらないと!と釣り人ぶっているだんなさんにまかせて今日はだんな飯でした。

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魚を見分けるアプリがある

釣り初心者なので、サバっぽけれど本当にサバなのか不安になりました。写真を撮るだけでこの魚が何か教えてくれるアプリを使って「真サバ」と確信できました。

 

魚をさばく時には新聞紙を敷く

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まな板が汚れて臭くなるのが嫌だったので、調理台にもまな板の上にも新聞紙を敷きつめてさばいてもらいました。全部まとめて捨てるだけなので片づけも楽です。

 

揚げると安心な気がする

とりあえず初心者としては加熱して安心して食べたいので、しっかり味をつけて高温で揚げるという選択をしました。

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ポリ袋に一口サイズに切ったサバとしょう油、酒、おろしにんにく、おろししょうがを入れて揉み、1時間ほど置いたあとポリ袋に片栗粉を加えて全体にまぶしてあとは揚げるだけです。ポリ袋を使うと手が汚れなくて楽です。

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中まで火が通って、こんがりと色づいたら完成です。

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しっかり味がついていてご飯がすすみます。

ごちそうさまでした。

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読んでいただきありがとうございます💖 

 

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