もぐたもぐおの夜ごはん

アラフォー妻がおうちごはんを紹介しています。

ほったらかしの簡単料理ぎゅうぎゅう焼き/ぎゅうぎゅう焼きリメイクカレー(*^_^*)

437日目!

 

昨日の夜ごはんは、冷蔵庫にあるものをぎゅうにゅうに詰め込んで焼くだけの簡単お助け料理「ぎゅうぎゅう焼き」にしました。

 

ぎゅうぎゅう焼き

本日の材料を紹介していますが、家にある食材を好きに組み合わせて自分好みのぎゅうぎゅう焼きを作りましょう。

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※鶏もも肉のスモークチキン風

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先日のつくりおきで下味をつけて冷凍しておいた鶏もも肉を使いました。

鶏もも肉1枚(約300g)を一口サイズに切って、スパイスクッキングのスモーク風チキンの粉末を振りかけて揉み、冷凍しておいたものです。

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材料

4~5人分

※鶏もも肉のスモークチキン風   上記全量を解凍して使用

ウインナー       17本

ピーマン      5個 

パプリカ(赤)   1個

パプリカ(黄)   1個

にんじん      1本

しめじ       2袋

かぶ        2個

塩こしょう     適量

オリーブオイル   適量

 

作り方

①オーブンを180℃に予熱しておきます。具材を切ってオーブンシートを敷いた天板にぎゅうぎゅうにつめてのせていきます。塩こしょうを振り、オリーブオイルをまわしかけます。

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②180℃のオーブンで20分~25分焼きます。野菜とお肉に火が通っていれば完成です。

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ぎゅうぎゅう焼きリメイクカレー

たっぷり作ったぎゅうぎゅう焼きは、2人だとさすがに余ってしまいます。ぎゅうぎゅう焼きのステキなところは、次の日のごはんまで作れてしまうところです。

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すでに火が通っていて、下味もついている状態なのでカレーやシチューはもちろん、パスタやグラタンの具材としても使うことができます。通常よりも短い時間で作ることができます。

 

作り方

①残ったぎゅうぎゅう焼きを天板に残った汁ごと鍋に入れます。

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②具が隠れるくらいの水を入れて加熱します。

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③カレールーを入れて、混ぜながらルーが溶けてとろみがつくまで煮込んで完成!

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これで次の日の朝ごはんも夜ごはんもカレーを食べられて週末に楽できます。 

 

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