もぐたもぐおの夜ごはん

アラフォー妻がおうちごはんを紹介しています。

鶏ささみと大葉のミニ春巻きを少ない油で揚げ焼きに(´・ω・`)

439日目!

 

今日も一日お疲れさまでした。

 

今日の夜ごはんは春巻きです。中華っぽい春巻きも美味しいですが、具材を作るのに手間がかかるので、簡単な春巻きを作りました。 

 

鶏ささみと大葉のミニ春巻き

ほぐした鶏ささみと大葉、ピザ用チーズを巻くだけの簡単春巻きです。

f:id:m-mogutamoguo:20181119191534j:plain

 

材料

2人分(10本分)

ミニ春巻きの皮      10枚

鶏ささみほぐし      約150g(加熱してほぐしたもの)

大葉           10枚

塩こしょう        少々

ピザ用チーズ       適量

オリーブオイル      適量

 

①ミニ春巻きの皮に大葉をのせ、鶏ささみほぐし、ピザ用チーズをのせて軽く塩こしょうを振り巻いていきます。

f:id:m-mogutamoguo:20181119192557j:plain

巻き終わりには水をつけてしっかりとめます。

f:id:m-mogutamoguo:20181119192641j:plain

②フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、油が熱くなったところで巻き終わりの部分を下にして春巻きを入れます。

f:id:m-mogutamoguo:20181119193322j:plain

③こんがり色づいたら裏返して、全体が色づいたら完成です。

f:id:m-mogutamoguo:20181119193707j:plain

ちょっと焦げたところもありますが、さくっと揚がりました。

そのままでも美味しいですが、今回は七味マヨネーズをつけていただきました。

ポン酢やお醤油も合いそうです。

f:id:m-mogutamoguo:20181119193923j:plain

 

冷凍食品の春巻きも美味しかったりします。

www.mogutamoguo.com

 

市販のすり身を巻くのもおすすめです。

www.mogutamoguo.com

 

 

 今日の献立

納豆

ごはんと焼きたらこ

鶏ささみと大葉のミニ春巻き

サラダ(春菊、玉ねぎ、にんじんのラペ、ミニトマト)

煮卵

えのき茸とエリンギと玉ねぎのみそ汁

f:id:m-mogutamoguo:20181119191123j:plain

 

つくりおき

焼きたらこと春巻きに入れた鶏ささみほぐし、サラダの具材、煮卵、みそ汁に入れた春菊とえのき茸、エリンギは昨日のつくりおきで準備しておいたものを使いました。

www.mogutamoguo.com

 

読んでいただきありがとうございます💖

 

にほんブログ村 料理ブログ 簡単料理へ
にほんブログ村

 


人気ブログランキング