もぐたもぐおの夜ごはん

アラフォー妻がおうちごはんを紹介しています。

ホタテフライと納豆巻きとかっぱ巻き/冷凍ハンバーグで簡単ロコモコ丼(^-^)

445日目!

 

今日も一日お疲れさまでした。

最近更新をさぼりがちです。

最近の夜ごはんを紹介します。

 

ホタテフライ

いただいたホタテがあったので、贅沢にまるごとホタテフライにしてみました。

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材料

2人分

ホタテ貝柱   8~10個

塩こしょう   適量

米粉      適量

溶き卵     1個分

パン粉     適量

揚げ油     適量

 

作り方

①ホタテの水分をふき取り、塩こしょうを両面に振って米粉(小麦粉でもOK)を全体にまぶします。

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②溶き卵を全体に絡めます。

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③パン粉をまぶします。

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④油で両面にこんがり色がついて火が通るまで揚げ焼きにして完成です。

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www.mogutamoguo.com

 

ある日の献立

サラダ(卵サラダ、リーフレタス、きゅうり、トマト)

ホタテフライ

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かっぱ巻き

納豆巻き

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卵サラダ

朝のサンドイッチ用に使った卵サラダの残りを、タルタルソース代わりに使いました。ゆで卵ときゅうりのみじん切り、マヨネーズ、塩こしょうを混ぜています。

 

かっぱ巻きと納豆巻き

酢飯が食べたくなってのり巻き作りをしてみました。

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納豆巻きは本当はのりを半分に切って細く作るのですが、何度も作るのが面倒だったのでのりを1枚使って太めに作りました。

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ご飯が飛び出さないように、端は2cmくらいあけておきます。手前から巻いて軽く押さえて丸くなったら完成です。

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かっぱ巻きも作り方は同様ですが、のりを半分にして細巻きにしました。

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冷凍ハンバーグでロコモコ丼

面倒なときはおかずも野菜もごはんも詰まったロコモコ丼です。冷凍ハンバーグやレトルトのハンバーグを使えばすぐできます。

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作り方

①冷凍ハンバーグを焼きます。

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②ごはんの上にリーフレタス、トマト、アボカドをのせます。

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③ハンバーグが焼けたら、ケチャップとウスターソースを加えて混ぜ、ハンバーグに絡めながら少しとろみがつくまで煮詰めます。

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④②の上に③を乗せます。

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⑤目玉焼きを焼きます。

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⑥④の上に目玉焼きをのせたら出来上がりです。

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 読んでいただきありがとうございます💖

 

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